Pustni krofi

Super receptek...prilagam slikico...

Odličen recept! Najlepša hvala! Moja mat že 30 let peče krofe, pa ji še nikoli niso uspeli taki kot meni! Moj fotr je bil čist brez besed! :DDD

Hvala, še enkrat!

(aja, naredila pa sem jih 12 z marmelado in 12 s čokoladno kremo in oblite s čokolado... pa so vsi šli! :) )

"Mat pa fotr" imata pa res srečo...

so dobri oz. zelo okusni, ampak ko jih spečeš so lepi potem ko se pa ohladijo pa izgledajo grozno,

mmmmm...odlični so bili. Samo moji niso imeli obročkov pa nevem zakaj.

Tudi midve s hčerko sva jih naredile. Testo sva najprej vzhajale, potem oblikovale krofe po 4 na enkrat - je šlo kot po maslu, nato spet vzhajat in cvret. Potem sva jih polnile s toplo marmelado in toplo nutelo. Ma so bili res lepi in dobri. Sem bila kar vesela

Tanja, ti si carica. Krofi so mi uspeli in to prvič v življenju. Naredila sem jih iz polovične mase, ker sem mislila, da mi, tako kot do sedaj, zopet ne bodo uspeli. Hit leta 2009 v naši družini bojo torej krofi po tvojem receptu. Sprva sem bila sicer skeptična in nič kaj navdušena nad oblikovanjem krofov z roko, saj sem menila, da so krofi izrezani z obodom lepši, vendar sem se zmotila. Tudi ti krofi so krasni. Vau, tako sem navdušena. Celo mož je komentiral:" Ti krofi so ti pa resnično uspeli".

Takoj sem se pohvalila tašči in mami, tako da bosta obe začeli delat krofe po tvojem receptu.

Pa še vse sem si podrobno zapisala, fotografirala in jima bom lepo natisnila ter dala podrobno napisan recept. Filala sem jih pa z vanilijevo kremo, ker mi je zmanjkalo marmelade.

Imela pa bi samo eno pripombo: kroglice mogoče ni pravi izraz- jaz bi bolj rekla: " z rokami oblikujemo polpetke", saj sem kos testa najprej v roki še fino pregnetla ( odzven navznotraj, proti sredini), potem pa sem gmoto testa sploščila med rokama ter oblikovala, tako da je bila čim bolj podobna krogu.

Jutri jih zopet pečem, tokrat iz 1 kg moke.

Tanja, hvala ti za recept. Resnično sem totalno navdušena!!!!!!! Ocena: 10+

Evo mene ponovno. Danes sem jih ponovno naredila, tokrat iz 1 kg moke.

Moje ugotovitve so sledeče:

Če testo dvakrat vzhajate so krofi izredno rahli. Ko sem testo naredila, sem ga vzhajala pol ure in sicer sem v večjo plitvejšo emajl posodo nalila do pol posode vroče vode ter vanjo postavila plastično posodo s testom. Na ta način sem prvič vzhajala testo pol ure, tako da je podvojilo svojo količino.

Nato sem z roko oblikovala polpetke in jih zlagala na prtič, posut z malo moke ter jih ponovno vzhajala. Ker so mi v drugo izredno hitro vzhajali, sem jih ( tako kot je opisala ena zgoraj ) naložila na pladenj in hajd z njimi na hladno, da sem ustavila proces vzhajanja, med tem časom pa sem jih tudi počasi pekla.

Krofi so imeli cca 1,5 cm venček, bili pa so zelo rahli. Prijateljica, ki je prišla k meni na obisk je skoraj padla s stola od šoka, ko jih je videla. "Sedaj si me pa resnično prekosila s krofi" mi je rekla,

ko je zagledala moje krofe in seveda takoj hotela imeti moj recept.

Pri oblikovanju krofov mi je pomagala tudi moja 5-letna hčerkica, ki je bila totalno navdušena nad njimi.

Krofi so enkratni - Jutri jih pečemo ponovno - ne moremo se jih najesti niti nagledati.

Tanja, tvoji krofi so zavladali Sloveniji.

Še nekaj: krofe ( "polpetke" moramo z roko dobro pregnesti, sicer se vam lahko zgodi, da bo vrhnja kožica krofa malo odstopila od ostalega dela krofa oz. se bo malo napihnila in boste imeli na vrhu krofa rahlo votlinico.

Včeraj naredila ponovno po tem receptu. S hčerko sva delali kroglice po 50g (drugič bom probala še manjše) in je iz 1 kg moke prišlo cca. 30 krofov. Ostali so 4.

Polnila sem jih z domačo slivovo marmelado in nutello. Zelo so bili rahli. Po tem receptu je užitek delat krofe!! Slikca sledi....