Pecivo iz treh vrst mleka (tres leches)
biskvit, ki se napoji s tremi vrstami mleka
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Biskvit:
170 g masla
skodelica sladkorja (cca. 170 g)
vanilijev sladkor (ali strok vanilije)
9 jajc
220 g moke
1/2 pecilnega praška
2 dl mleka
Preliv:
170 ml ali tuba kondenziranega mleka
2 dl mleka
2 dl sladke smetane
Premaz:
4 dl smetane
50 g sladkorja
breskov kompot
Postopek
Maslo, 150 g sladkorja in vanilijev sladkor z električnim mešalnikom gladko umešamo. Postopoma dodajamo rumenjake, ki smo jih ločili od beljakov in ves čas stepamo. Dodamo še moko s pecilnim praškom in mleko, nazadnje previdno vmešamo sneg iz beljakov, ki smo jim med stepanjem dodali tri žlice sladkorja.
Maso vlijemo v namaščen pekač in pečemo od 20 do 25 minut na 180 stopinj. Nato biskvit vzamemo iz pečice in ga hladimo 20 minut . Z vilicami ga čim večkrat prebodemo.
Mleko, kondenzirano mleko in smetano za preliv dobro zmešamo. Na preboden biskvit počasi polivamo mlečno mešanico. Počakamo, da se tekočina vpije. Nato ga vsaj za dve uri , najbolje pa čez noč, postavimo v hladilnik.
Pred serviranjem stepemo sladko smetano z vanilijevim sladkorjem in jo nanesemo na biskvit. Na tanko narežemo breskve in jih položimo na smetano.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Kondenzirano mleko se dobi v tubah ali konzervah in je zelo gosto.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
