Orehova rulada s kislo smetano

Name: Orehova rulada s kislo smetano
Total time: 45 min
Yield: 2 ruladi po 40cm
Ingredients: 8 jajc; 160 g sladkorja; 100 g mletih orehov; papir za peko; maslo za mazanje papirja; 380 g kisle smetane (en velik oz. dva majhna lončka); 1 vanilijev sladkor

osvežilna rulada za vse letne čase

Victor

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2 ruladi po 40cm

Biskvit:

8 jajc

160 g sladkorja

100 g mletih orehov

papir za peko

maslo za mazanje papirja

Nadev:

380 g kisle smetane (en velik oz. dva majhna lončka)

1 vanilijev sladkor

Način za kuhanje

Postopek

1. Pripravimo dva velika pekača, ki ju obložimo s peki papirjem in namastimo z maslom.

2. Jajca in sladkor z mešalnikom stepemo v kremo (šoto), cca. 8-10 minut. Z ročno metlico vmešamo mlete orehe, da se enakomerno prerazporedijo po zmesi. Vlijemo na pekača. Pečemo 10 minut na 180 stopinj. Biskvit je tanek.

3. Kislo smetano in vanilijev sladkor zmešamo v posodi, da se sladkor stopi.

4. Na delovno površino si damo drug peki papir, na katerega obrnemo biskvit. Peki papir odtranimo iz biskvita. Po potrebi ga zmočimo z vodo, da se lažje odstrani. Nadev na tenko nanesemo po biskvitu in zavijemo v rulado. Pecivo hranimo v hladilniku.

Opombe

Triki:

Čeprav kisla smetana ni nič sladka, se sčasoma, ko se pecivo hladi v hladilniku, okusi odlično prepojijo.

Za večjo osvežilnost lahko biskvit poškropimo z mlekom in rumom, vendar ne pretiravat, saj se bo ob "rolanju" hitreje trgal in razpadal.

V kislo smetano lahko poljubno dodajate še druge arome, kot je vanilija, banana, rum, čokolada, gozdne sadeže ipd.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

anibas1

kuha že od: 30.8.2008

Št. objav: 43

Objavljeno 22.8.2014 ob 13:00

Takšno rulado delam že nekaj let. Pozimi je namazana 'samo' s smetamo, poleti pa dodam sezonsko sadje, od mali, robid, borovnic, breskev... Enostavna in zelo okusna. Vedno hitro zman.

uporabno

teta torta

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 22.8.2014 ob 21:00

Ne morem si kaj: mislim, da je to 15. ali 16. recept za to rulado (priznam, količine se čisto ne ujemajo, zlasti ker so največkrat v žlicah) na Kulinariki. Očitno gre za zelo priljubljeno sladico!

uporabno

Victor

kuha že od: 30.5.2013

Št. objav: 12

Objavljeno 23.8.2014 ob 15:10

Res je, okus je božanski, sploh tisti, ki imajo radi orehe. Držim se pa tega recepta, ker se naredita dve ruladi z zelo tankim biskvitom, drugi recepti so zame ali premalo sladki ali pa narediš malo debelejši biskvit pa ne pride kisla smetana toliko do izraza. Stvar okusa. Je pa ta recept tudi v mnogih kulinaričnih knjigah.

uporabno

zd1ka

kuha že od: 28.11.2010

Št. objav: 67

Objavljeno 3.9.2017 ob 14:46

njamiii ;) danes pripravljena in definitivno še kdaj :)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!