Nebeška pita

ne, jade, nisem stopila masla, ne. samo tako sem ga ogrela, da ni bil čist trd, ampak tak, recimo, da bi se dal lepo mazat na kruh.

torej bi moral biti nadev dovolj trden, da sama od sebe ne bi lezla ven krema?

kaj pa če je problem v grudicah - k so se naredle iz gustina - in ga je zato blo premalo v kremi?

hehe, jade, smo zgodnje, k mamo majhne otročke doma, ane :))

Nike, nikar ne obupaj, boš videla 2., 3., dan je sladica še boljša. 4. pa sploh, samo , če ostane tako dolgo.

Kremo skuhaš tako, kot puding. En del mleka skuhaš, v drugi del hladnega mleka pa daš gustin. Žlice gustina naj ne bojo ravne ampak malo s kupčkom. Pravzaprav dam jaz toliko, kot zagrabim. Ko mleko zavre, posodo odstaviš z ognja (ali el. plošče), počasi dodajaš mleko z gustinom, mešaš z metlico, nato nadaljuješ s kuhanjem kreme dokler se ne zgosti (ostalo itak veš...).

Pri valjanju testa si jaz pomagam tako, da izrežem 4 peki papirje v velikosti pekača (lahko jih uporabiš tudi večkrat, če se ti ne da vsakič rezat). Razvaljaš s pomočjo prozorne folije ali peki paprija, ki jo/ga daš na testo. Ko imaš eno plast razvaljano na peki papirju samo prestaviš na narobe obrnjen pekač in spečeš. Ta čas pa razvaljaš drugo plast testa itn. Jaz imam tri take velike pekače na katerih pečem in samo zamenjam v pečici. Za 4. plast se pa itak prvi pekač ohladi.

Sem pa enkrat razvaljala v velikosti velikega pekača 4 plasti ampak se mi je potem testo lomilo in sem zlagala mozaik. S kremo se je to sicer fino zakamufliralo, okus je bil pa božanski. Ampak zdaj raje ostajam pri malo manjšem pekaču, ker mi tisto zlaganje mozaika vzame preveč časa.

Nike, pa še nekaj ... Vaja dela mojstra, pa še izkušenim kuharicam se kdaj kaj ponesreči ;)

stana.r, hvala. bom še kdaj delala, gotovo, saj je že sedaj zelo dobra, kako bo šele, ko se bo testo res dobro prepojilo (sedaj stoji šele 12 ur).

pa še to mi povej, prosim, si res z ničimer ne pomagaš, da ob straneh ne gre nič ven???

pol mam pa še eno vprašanje, sem se prej spomnila. zadnjič sem kupila bio pecilni prašek iz vinskega kamna; a se ga daje v istih količinah, kot navadnega, manj, več?

kar se pa vaje tiče - že, da vaja dela mojstra, ampak če ni vaje, pol ni pa nič a ne hehe... :)

v bistvu je tko, da živim s fantom sama v LJ, družine so daleč stran, in pol več ali manj nimam za koga pečt, ker moj ne mara sladkega. še kadar kaj naredim pol vse pojem in se zaradi tega slabo počutim :))

jaz pravim, da komaj čakam, da zrastejo otroci (oz. en more še ratat). pa bom vsaj za njih loh pol pekla...

Nike, malo res zleze ven ob strani ampak to je res malo. Sicer je pa krema tako dobra, da tudi tiste končke ob strani z malo več kreme z veseljem pojemo.

Če se ti bo drugič spet zdela krema bolj tekoča, lahko daš v pekač malo večji kos peki papirja, zložiš oblate in kremo in lepo zapakiraš, kot pismo, da se ti krema ne razleze. Vse skupaj malo obetžiš, drugi dan pa obliješ s čokolado.

Žal z bio pecilnim praškom še nisem delala tako, da ti ne vem povedat. Mogoče ima kdo drug kakšne izkušnje? Mene tudi zanima ...

Glede količine pa, tole pito lahko tudi zamrzneš in potem večkrat uživaš ;)

Otroci pa kar hitro zrastejo in če bojo še tako sladkosnedi, kot moji (po mamici) boš najbrž lahko še velikokrat pekla.

stana.r, hvala ti za vse informacije.

lep pozdravček!

madjarico sem delala po,maspekla sem jih že 457(he,he)nikoli ne rata,vsakič je nekaj narobe .Pojemo pa v10 min. čr in je ni,vaja dela mojstra.Pa še pripomba,nikoli ne delajte kr tako,recept je zakon.

Nike, bio pecilni prašek iz vinskega kamna uporabljaš enako kot običajnega.

Glede grudic Gustina si pa verjetno že sama ugotovila, da moraš Gustin razmešati z mrzlim mlekom in malo sladkorja (tako kot puding, saj puding je isto kot Gustin, samo malo arom ima še zraven).

Tisti nasveti, da razvaljaš na peki papirju, so zelo v redu. Pekač pa se ti zelo hitro ohladi, če ga porineš v korito in poliješ z mrzlo vodo po tisti strani, na kateri ne pečeš.

Ojla,

pita sem naredila včeraj, oblila pa danes. Je odličnega okusa. Vendar je bila krema preredka, čeprav sem delala po receptu - namreč, ko ugrizneš vanjo, ti steče nadev ven. Drugače še kar uspela.

Naredila sem samo 3 plasti testa. Slikca sledi...

Mislim, da je to zato, ker je sedaj tako vroče in je vse kar je s čokolado bolj tekoče.

Možno,

je bla pa zelo dobra. Sem jo pa zamrznila, ker sem bila čez vikend sama doma, tako da nisem imela kandidate za jest, ha ha.

Upam, da bo uredu ko jo bom odmrznila... :O)