94.916 ogledov
3/5
5
(9)
Testo:
300 g ostre moke
300 g mehke moke
1 pecilni prašek
2 vanilijeva sladkorja
1 dcl sladke smetane
1 jajce
250 g masla
Nadev:
600 ml mleka
350 g sladkorja
7 žlic škroba
150 g jedilne čokolade
100 g bele čokolade
250 g masla
Preliv:
100 g jedilne čokolade
100 ml sladke smetane
Iz sestavin zgnetemo krhko testo. Razdelimo ga na 4 dele in razvaljamo na 0,5 cm debelo. Pečemo na narobe obrnjenem pekaču iz štedilnika, katerega obložimo s papirjem za peko. Ko je testo pečeno, ga previdno damo na ravno podlago, da se nam ne zlomi. Vsako plast pečemo pri 190 stopinjah 15 minut do zlato - rumene barve.
Skuhamo mleko in sladkor, dodamo moko in mešamo, da se zgosti. Dodamo na kocke nalomljeno čokolado, da se raztopi. Ohladimo. V zmes umešamo maslo (oboje naj bo sobne temperature).
Vzamemo 1 plast testa in jo namažemo s tretjino nadeva, pokrijemo z drugo plastjo... (testo, nadev, testo, nadev, testo, nadev, testo).
V kozici skuhamo smetano in čokolado, da se raztopi. Prelijemo.
Pecivo mora stati 24 ur preden ga režemo, da se testo zmehča. Hranimo ga na hladnem, po možnosti ne v hladilniku (shramba).
Zafrkavali smo se z njo še pa še!!! skoraj smo obupali hehe. Testo je bilo zelo krhko. Nas je pa na koncu pozitivno presenetila, saj je res nebeškega okusa!! spominja me na kakšne čokoladne kekse, le da je velikokrat boljša! Samo ne vem, če se bodo doma želeli priprave lotiti še enkrat hehe :))
