Nebeška pita

Name: Nebeška pita
Total time: 240 min
Yield: 30 koščkov
Ingredients: 300 g ostre moke; 300 g mehke moke; 1 pecilni prašek; 2 vanilijeva sladkorja; 1 dcl sladke smetane; 1 jajce; 250 g masla; 600 ml mleka; 350 g sladkorja; 7 žlic škroba; 150 g jedilne čokolade; 100 g bele čokolade; 250 g masla; 100 g jedilne čokolade; 100 ml sladke smetane

Krhko testo polnjeno s čokoladno kremo

jade

4+ ur
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 30 koščkov

Testo:

300 g ostre moke

300 g mehke moke

1 pecilni prašek

2 vanilijeva sladkorja

1 dcl sladke smetane

1 jajce

250 g masla

Nadev:

600 ml mleka

350 g sladkorja

7 žlic škroba

150 g jedilne čokolade

100 g bele čokolade

250 g masla

Preliv:

100 g jedilne čokolade

100 ml sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin zgnetemo krhko testo. Razdelimo ga na 4 dele in razvaljamo na 0,5 cm debelo. Pečemo na narobe obrnjenem pekaču iz štedilnika, katerega obložimo s papirjem za peko. Ko je testo pečeno, ga previdno damo na ravno podlago, da se nam ne zlomi. Vsako plast pečemo pri 190 stopinjah 15 minut do zlato - rumene barve.

Skuhamo mleko in sladkor, dodamo moko in mešamo, da se zgosti. Dodamo na kocke nalomljeno čokolado, da se raztopi. Ohladimo. V zmes umešamo maslo (oboje naj bo sobne temperature).

Vzamemo 1 plast testa in jo namažemo s tretjino nadeva, pokrijemo z drugo plastjo... (testo, nadev, testo, nadev, testo, nadev, testo).

V kozici skuhamo smetano in čokolado, da se raztopi. Prelijemo.

Opombe

Pecivo mora stati 24 ur preden ga režemo, da se testo zmehča. Hranimo ga na hladnem, po možnosti ne v hladilniku (shramba).

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Ursika9

kuha že od: 2.10.2012

Št. objav: 14

Objavljeno 17.12.2012 ob 6:47

Zafrkavali smo se z njo še pa še!!! skoraj smo obupali hehe. Testo je bilo zelo krhko. Nas je pa na koncu pozitivno presenetila, saj je res nebeškega okusa!! spominja me na kakšne čokoladne kekse, le da je velikokrat boljša! Samo ne vem, če se bodo doma želeli priprave lotiti še enkrat hehe :))

uporabno