Recept: Nebeška pita - Kulinarika.net

Nebeška pita

Krhko testo polnjeno s čokoladno kremo

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur
  • 5951

Sestavine

Količina: 30 koščkov

Testo:

300 g ostre moke

300 g mehke moke

1 pecilni prašek

2 vanilijeva sladkorja

1 dcl sladke smetane

1 jajce

250 g masla

 

Nadev:

600 ml mleka

350 g sladkorja

7 žlic škroba

150 g jedilne čokolade

100 g bele čokolade

250 g masla

 

Preliv:

100 g jedilne čokolade

100 ml sladke smetane

Postopek

Iz sestavin zgnetemo krhko testo. Razdelimo ga na 4 dele in razvaljamo na 0,5 cm debelo. Pečemo na narobe obrnjenem pekaču iz štedilnika, katerega obložimo s papirjem za peko. Ko je testo pečeno, ga previdno damo na ravno podlago, da se nam ne zlomi. Vsako plast pečemo pri 190 stopinjah 15 minut do zlato - rumene barve.

Skuhamo mleko in sladkor, dodamo moko in mešamo, da se zgosti. Dodamo na kocke nalomljeno čokolado, da se raztopi. Ohladimo. V zmes umešamo maslo (oboje naj bo sobne temperature).

Vzamemo 1 plast testa in jo namažemo s tretjino nadeva, pokrijemo z drugo plastjo... (testo, nadev, testo, nadev, testo, nadev, testo).

V kozici skuhamo smetano in čokolado, da se raztopi. Prelijemo.


Opombe

Pecivo mora stati 24 ur preden ga režemo, da se testo zmehča. Hranimo ga na hladnem, po možnosti ne v hladilniku (shramba).

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 18.11.2003

Št. objav: 359

Objavljeno 23.1.2005 ob 21:47

Vesel

ta pita res zgleda božanska jo moram poskusit

  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2908

Objavljeno 5.12.2005 ob 19:11

Tale Nebeška pita je res nebeško dobra....

  

kuha že od: 14.11.2003

Št. objav: 612

Objavljeno 6.12.2005 ob 11:21

Zanima me, če to delate v okroglem pekaču za torte, ali v pravokotnem pekaču.

LP,

Klavdija

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 6.12.2005 ob 12:10

Saj piše v receptu, da pečemo na mnarobe obrnjenemu pekaču iz štedilnika (v velikosti pečice, ki ga že dobiš zraven pečice). Razvalja se pa približno v velikosti 3/4 pekača.

Ko pecivo sestavlajmo skupaj ga ni potrebno dati v pekač ampak lahko kar na pladnju. Samo paziti je potrebno kako ravnamo s pečenimi ploščami testa, ker so krhke in se rade lomijo. Če se kak konček odlomi nič hudega se ga da lepo zraven. Ko pecivo odstoji se zmehča, tako, da je sočno od nadeva.

  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2908

Objavljeno 6.12.2005 ob 13:42

Zelo vesel

Danes je še boljša! Kar topi se v ustih, krema je pa sploh nebeška! V službi so jo v hipu pojedli, pohvale so pa kar deževale.

  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2908

Objavljeno 8.12.2005 ob 0:21

Žalosten

No pa še slikica zadnjega koščka...

  

kuha že od: 14.11.2003

Št. objav: 612

Objavljeno 8.12.2005 ob 8:55

Ali se lahko namesto škroba uporabi kar puding npr. čokoladni.

Lp,

Klavdija

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 8.12.2005 ob 9:25

Lahko poskusiš, jaz še nisem probala, vedno uporabim navaden škrob.

  

kuha že od: 28.9.2001

Št. objav: 37

Objavljeno 16.12.2005 ob 7:39

V čem je štos mešanja bele in rjave čokolade? Zaradi okusa?

Lp

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 16.12.2005 ob 9:37

Ni nobenega "štosa", takšen je pač recept. Zaradi okusa ja.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.