Mandljevi poljubi

Beljake, najbolje z metlicami električnega mešalca, stepemo v trd sneg ter mu med nenehnim stepanjem po malem dodajamo sladkor s strženom pol stroka vanilije. Temu z žlico za mešanje na rahlo vmešamo še fino zmlete mandlje.

S tem penastim testom oblikujemo, na pekaču obloženem s peki papirjem, kupčke, ki jih bolj posušimo kot spečemo v pečici segreti na 100 stopinj.

Na pečene nanesemo še marmelado ter jih damo v pečico še za nekaj časa sušiti.