Recept: Makovčki - Kulinarika.net

Makovčki

makovo pecivo z limonino glazuro

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 518

Sestavine

Količina: za pekač 38 x 22 cm

Podlaga

125 g masla

125 g maka

100 g sladkorja

100 ml mleka

3 jajca

50 g drobtin

malo ruma

sok ene limone (~100 ml)

 

Glazura

300 g sladkorja v prahu

4-5 žlic soka limone

1 žlica ruma

Postopek

Podlaga: drobtine oblijemo z malo ruma, da dobijo strukturo vlažne mivke. Beljake stepemo v trd sneg. Posebej stepemo rumenjake in sladkor. Dodamo jim zmehčano maslo, mak, mleko in drobtine ter dobro premešamo. Na koncu na rahlo vmešamo še sneg beljakov. Pečemo v pekaču, obloženim s peki papirjem, 15-20 minut na 180 stopinjah. Ko je pečeno, pecivo oblijemo s sokom ene limone.

Glazura: v sladkor v prahu dodamo 1 žlico ruma in 4 žlice limoninega soka. Preden dodamo preostalo tekočino, zmes dobro premešamo, da se tekočina porazdeli. Po malem dodajamo limonin sok, dokler ne dobimo goste glazure. Glazura ne sme biti preveč tekoča, ker se sicer ne bo primerno strdila in bomo imeli težave z rezanjem. Po teksturi mora biti glazura mazljiva. Z glazuro prelijemo makovo podlago in jo s pomočjo lopatice enakomerno porazdelimo. Pecivo razrežemo s pomočjo modelčkov za piškote poljubnih oblik. Režemo še preden se glazura popolnoma strdi ter z nožem izgladimo morebitne razpoke. Pred serviranjem dobro ohladimo.


Opombe

- podlaga je variacija Gogine alpske torte: http://www.kulinarika.net/recepti/11757/sladice/gogina-

- iz navedenih količin dobimo za 2 krožnika srčkov (iz slike)

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.11.2001

Št. objav: 5141

Objavljeno 12.3.2015 ob 20:16

Mora biti mak zmlet?

  

kuha že od: 5.10.2013

Št. objav: 302

Objavljeno 12.3.2015 ob 20:28

Kupim že mletega ja.

  

kuha že od: 14.10.2013

Št. objav: 2047

Objavljeno 13.3.2015 ob 7:40

Njami, mak in limona..............bo treba probat :)

  

kuha že od: 14.10.2013

Št. objav: 2047

Objavljeno 13.3.2015 ob 7:41

Aja, the tina, kolk velik pa je ta pekač???

  

kuha že od: 5.10.2013

Št. objav: 302

Objavljeno 13.3.2015 ob 9:12

38 x 22 cm :)

  

kuha že od: 13.6.2010

Št. objav: 614

Objavljeno 14.3.2015 ob 8:09

Zelo lepi , bravo!

  

kuha že od: 14.3.2015

Št. objav: 1

Objavljeno 14.3.2015 ob 11:55

včeraj sprobano, zelo dobro. edino malenkost manj limoninega soka bi mogla politi po biskvitu, so mi malo kisli. simpl recept!

  

kuha že od: 5.10.2013

Št. objav: 302

Objavljeno 14.3.2015 ob 20:03

Hvala! Pri nas imamo res radi, da je nekoliko bolj namočeno, tako da brez problema zmanjšajte količino limoninega soka. :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.