V mojem starem receptu za londončke v stepenih beljakih ni sladkorja. le kake 3 deke mletih orehov. Zato so po vrhu lepo bele barve, pa še presladke niso.
LP Barb
348.720 ogledov
1/5
4,9
(41)
Testo:
300 g ostre moke
200 g masla
3 rumenjaki
70 g sladkorja
Nadev:
150 do 200 g marelične marmelade
270 g sladkorja
3 beljaki
200 g zmletih orehov
50 g narezanih orehov
1. Penasto vmešamo maslo in sladkor ter dodamo rumenjake in moko. Zamesimo in nanesemo v namaščen pekač, premažemo z marelično marmelado ter damo za 10-15 minut v naprej segreto pečico na 160 stopinj.
2. Iz beljakov naredimo trd sneg in vanj na rahlo vmešamo sladkor ter mlete in narezane orehe. S tem namažemo pečeno testo ter damo še za 7-10 minut nazaj v pečico.
Ohlajeno razrežemo na pravokotnike.
Že včeraj sem jih naredila, danes pa razrezala. Tako kot pri vseh pecivih s krhkim testom je potrebna previdnost pri rezanju.
Jaz imam izumljen svoj recept za londonske rezine ampak so bolj zahtevne za delati.
Tvoj recept je pa res zelo enostaven, le malo sem imela težave z mazanjem orehove mase na pečeno testo, ampak je šlo.
Okus rezin je seveda čista petka.
Riko veselim se vseh tvojih receptov.
Aja, tudi jaz sem dala v maso 100g sladkorja manj.