Krhki flancati moje babice

Name: Krhki flancati moje babice
Total time: 45 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 30 dag moke; 5 rumenjakov; 7 žlic belega vina; ščep soli; 2 - 3 žlice kisle smetane; 2 žlici ruma; limonin sok (1 žlica)

ocvrta pustna dobrota

Jerneja USA

Izvor: Slovenija

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

30 dag moke

5 rumenjakov

7 žlic belega vina

ščep soli

2 - 3 žlice kisle smetane

2 žlici ruma

limonin sok (1 žlica)

Način za kuhanje

Postopek

V posodo damo moko, rumenjake, belo vino, sol, 2 žlici kisle smetane, rum in limonin sok. Vse skupaj začnemo mešati iz sredine in počasi pobiramo moko. Vmesimo rahlo testo in po potrebi dodamo še malo kisle smetane. Testo razvaljamo in razrežemo na kvadrate. V vsak kvadrat zarežemo 2 - 3 zareze in po želji lahko kvadrate prepletemo. Na hitro jih ocvremo in posujemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

V testu mora biti malo kisline in nekateri uporabijo malo kisa. Dosti boljše je, če se da malo limone, ker da flancatom posebno skrivnosten okus.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Mnenja o receptu

damjanas

kuha že od: 4.1.2008

Št. objav: 64

Objavljeno 22.2.2009 ob 19:56

odlični flancati za tale pustni čas!

uporabno

Jerneja USA

kuha že od: 24.11.2006

Št. objav: 812

Objavljeno 22.2.2009 ob 21:25

Ravno sedajle jih delam, prvic in zadnjic za letos. Me spominjajo na moje otrostvo in seveda na Slovenijo.

uv, verjetno bi bili z maslom prevec tezki. Kisla smetana ima ravno prav mascobe.

uporabno

kuha že od: 19.12.2007

Št. objav: 105

Objavljeno 23.2.2009 ob 8:02

Jerneja sem ugotovila, da jim popolnoma nič ne manjka! So jih razgrebli kot vroče žemljice.... Vseeno hvala za odgovor.

uporabno

giga 33

kuha že od: 29.1.2009

Št. objav: 46

Objavljeno 8.3.2009 ob 16:26

Pišem vam s polnimi usti. Odličen okus, rahli so ,kar topijo se v ustih ,otroka sta navdušena ,jaz pa še bolj. Čista petka.

uporabno

silven

kuha že od: 26.8.2009

Št. objav: 130

Objavljeno 18.1.2010 ob 10:16

Danes sem naredila flancate po tem receptu. Odlični so !!! Razvaljala sem jih s strojčkom za testenine, kot so svetovale kolegice na forumu. Res je super !

uporabno

MOON

kuha že od: 18.6.2008

Št. objav: 187

Objavljeno 12.2.2010 ob 16:49

A mogoče katera peče flancate v fritezi, meni se olje začne kaj kmalu zelo peniti, tako da jih s težavo spečem vse v enem olju.A je to mogoče zaradi kisli smetane,in kaj naredite vi, če se vam peni.Lep pustni pozdrav vsem.

uporabno

Jerneja USA

kuha že od: 24.11.2006

Št. objav: 812

Objavljeno 15.2.2010 ob 2:17

MOON, jaz jih vedno pecem v fritezi in nimam nikoli problemov, tako da ti na zalost ne morem svetovati.

uporabno

Blitva

kuha že od: 9.5.2007

Št. objav: 61

Objavljeno 3.3.2011 ob 21:48

Zakaj se tako močno peni olje, kljub temu da sem dala ščepec soli . Skoraj res ne moreš vse speči na enem olju.

uporabno

Blitva

kuha že od: 9.5.2007

Št. objav: 61

Objavljeno 6.3.2011 ob 9:59

Kako dolgo približno pečete flancate v olju, verjetno najprej na eni strani nekoliko dlje kot pa na drugi ?????

uporabno

Lisa

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 6.3.2011 ob 11:05

Blitva, ko razvaljaš testo, ga z metlico pometi, da odstraniš vso moko od valjanja. Potem se bo penilo bistveno manj. Jaz ocvrem celotno količino brez penjenja.

uporabno