Zelo lepo in okusno pecivo.Hvala!
Kokosovo pecivo
-
Zahtevnost
-
Priprava: 25 min | Kuhanje: 30 min | Počitek: 1 ura 30 min
-
5
(21)
Sestavine
Biskvit:
5 jajc
12 dag sladkorja
1 dcl olja
13 dag moke
1 dcl mleka
1/2 pecilnega praška
1-2 žlici kakava
Krema:
1/2 litra mleka
13 dag sladkorja
2 vanilin sladkorja
2 žlici moke
12 dag kokosove moke
Čokoladni obliv:
10 dag jedilne čokolade
10 dag margarine
Postopek
Iz sestavin zmešamo biskvit (brez kakava). Polovici mase dodamo kakav.
Temno maso vlijemo v pekač in pečemo 10 minut na 200°C, nato na maso vlijemo kremo, svetlo maso in pečemo še 15 minut .
Ohlajen biskvit prelijemo še s čokoladnim oblivom.
Krema: zmešamo sladkor, vanilin sladkor in moko, dodamo malo mleka. Preostalo mleko zavremo in mu primešamo mešanico (sladkorja in moke) ter kokosovo moko. Kuhamo še 2-3 minute .
Predlogi za vino
Nasveti bralcev
- Zmanjšajte količino sladkorja v biskvitu in kremi na približno 10 dag, saj je originalni recept za mnoge presladek 4.
- Uporabite srednje velik pekač (približno 25x35 cm) in obvezno uporabite peki papir, da se krema ne prime na dno 4.
- V kremi eno žlico moke nadomestite z eno žlico pšeničnega zdroba za boljšo strukturo 2.
- Kuhano kremo pred nanosom na biskvit nekoliko ohladite, da se zgosti in prepreči pogrezanje zgornje plasti biskvita 2.
- Če želite pripraviti pecivo v velikem pekaču iz pečice, podvojite količino vseh sestavin 2.
- V čokoladni obliv dodajte malo olja namesto margarine, da glazura ne bo pokala ali odstopala od biskvita 1.
Pogosta vprašanja
- Ali je treba pri pripravi biskvita ločiti beljake in rumenjake?
Čeprav nekateri pečejo s celimi jajci 3, avtorica in večina uporabnikov priporočata ločeno stepanje beljakov v sneg za bolj rahel biskvit 2. - Zakaj se je zgornja plast biskvita potopila v kremo?
To se zgodi, če je krema preredka ali prevroča; priporočljivo je, da se krema med kuhanjem dobro zgosti in pred nanosom nekoliko ohladi 3. - Kaj storiti, če se zdi 10 minut peke za prvo plast biskvita premalo?
Čas peke prilagodite svoji pečici in po potrebi podaljšajte peko prve plasti za minuto ali dve, vendar upoštevajte, da se bo biskvit pekel še naprej skupaj s kremo 2. - Kako preprečiti, da bi čokoladna glazura po hlajenju odstopila?
Namesto margarine v obliv dodajte malo olja, kar bo zagotovilo večjo prožnost glazure pri rezanju 2.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Komentatorji so nad pecivom na splošno navdušeni, saj ga opisujejo kot izjemno sočno, okusno in vizualno privlačno sladico 3. Večina je recept uspešno pripravila, mnogi pa so ga delili tudi s prijatelji in sorodniki, ki so bili nad rezultatom očarani 3. Nekaj uporabnikov je opozorilo na preveliko sladkost originalnega recepta, vendar so z manjšimi prilagoditvami dosegli odličen rezultat 2.
kokosovo pecivomanj sladkorjapšenični zdrobpekač 25x35sočnostločevanje jajcčokoladni oblivenostavna priprava
član od 20078 sporočil
12.4.2010 ob 20:35
hej, meni se je pa mešalnik pokvaril, tako da so v temnem biskvitu (delala sem iz dvojne mase, ena je bila temna, druga svetla) jajca "cela"-rumenjak in beljak skupaj, v svetlem pa ločeno, pa bomo videli, kaj bo bolje ... Zdajle je sicer še v pečici, ampak že zdaj komaj čakam. Krema je izgledala super. Bom čez nekaj časa napisala, kako je bila, pa slike bom tudi dala zraven ...
lepo se mejte, Cressendo
član od 201091 sporočil
pozdravček vsem..sem nova tukaj...dobro leto nazaj sem zasledila to stran in jo od takrat naprej redno prebiram in kuham po vaših receptih...no ja, največ grejo v promet sladice...smo vsi nori nanje:) pa tudi ostale stvari, katere znam pripraviti, vedno preverim če je tu še kaj novega, kako se še drugače pripravi. med drugimi sem poskusila tudi to pecivo in je bilo super. enostavno in okusno; čista petka:) sploh pa je toliko dobrih receptov in mamljivih slikic, da ko jih pregledujem nemorem nehati..potem pa nastane dilema za katerega se naj odločim:)
član od 200911 sporočil
5.2.2011 ob 19:05
Jaz sem naredila danes točno po tem receptu - torej za biskvit zmetala vse v eno skledo in premešala. Bila sem zelo skeptična kaj bo ratalo, ker delam biskvit drugače, ampak moram povedati da je pecivo naravnost odlično in je pravi balzam za tiste ki imajo radi kokos. Skratka, priložila sem tudi lastno fotografijo in ga toplo proporočam. Čista petka
