Jaffa pecivo po moje

Ali je kdo poskusil tudi ta recept.V bazi so namreč trije, za dva je veliko "odmevov" na tega pa nič. Meni se zdi,da je ta še najbolj podoben pravim jaffa, ker ima v nadevu želatino, ali se motim?

Jaz sem dobila recept za Jaffa pecivo, ga sedemkrat pekla in za vsako nekaj spremenila in nastal je ta recept, ki je zelooo podoben pravim jaffa. Verjetno je malo bolj kompliciran kot ostali, ampak se splača.

PECIVO -SUPER ,le da čokoladni obliv poka in ne ostane na nadevu .Kaj narediti ?

Čokoladi dodaj nekoliko sladke smetane in več masla, tudi če boš uporabila Ramo bo preliv mehkejši in čokolada ne bo pokala. (saj je Rama mehkejša od masla, res pa je, da se v okusu ne moreta primerjati)

Prelivu lahko dodaš tudi žlico ruma, da prijetno diši.

Čokoladni preliv delam na naslednji način, pa nikdar ne poka in se ne zliva.

10 dkg čokolade natrgaš na kockice in daš v posodico, ki jo lahko držiš nad ognjem. Istočasno dodaš 3 žlice hladne vode in 2 žlici sladkorja. To segrevaš, da postane tekoče. Niti slučajno ne sme zavreti. Prej si pripravi 8 dag margarine in sedaj jo dodajaj, ampak res po malih koščkih, najbolj reži z nožem tenke rezinice. Dodaj rezinico margarine, mešaj dokler se ne razstopi in spet tako, dokler ti ne zmanjka margarine. Ne pozabi - cel čas moraš mešat, ko se margarina raztaplja.

Uspelo bo!

Koliko marmelade pa vmešamo? (vsaj pribljižno?)

Pa še to: ali se nadev ne bo stekel (scedil) v biskvit?

LP, Eva

Torej, v hladilniku ravnokar hladim to jaffa pecivo. Izgleda nenavadno, biskvit mi namreč plava v nadevu!

Mi je pa biskvit čudovito uspel in ima do pikice enak okus kot podlaga pri jaffa piškotkih, le nadev je...

...nekoliko grenak. Ali sem kaj morda naredila narobe?

Greni lahko le pomarančna skorjica. Ste uporabila želatino. Šest listov želatine zadostuje za 1/2 l tekočine. Jaz marmelade ne segrevam - primešam ji sok in raztopljeno želatino in počasi nadevam po biskvitu.

Mikrob, upam da vam je kljub vsemu uspelo.

Delala sem po navodilih, pa mi ni uspelo. Dala sem 1 dag želatine v prahu, kar je bilo za 0,5 litra tekočine absolutno premalo. Tako se mi je biskvit kar utopil v soku, se popolnoma napojil in bi tudi razpadel. Sladica žal ni bila užitna. Mislim, da bom še ta teden poskusila znova. Še prej pa bi rada izvedela, kakšne izkušnje imate s pomarančnim sokom. Moj nadev je bil namreč precej grenak. To se mi ni zgodilo prvič. Že večkrat sem iztisnila sok iz pomaranč, pa je bilo tudi grenko. Zakaj?

Ali pozna kdo kakšno drugo rešitev namesto pomarančnega soka? Mogoče s pomarančnim sirupom? Ker ne kupujem sadnih sokov, ne vem, kateri pomarančni sirup (od katerega proizvajalca) je najboljši. Ali bi morebiti šlo tudi s pomarančnim ekstraktom? Če ima kdo kakšno izkušnjo, naj mi, lepo prosim, sporoči.

Hvala že vnaprej in prijeten teden vsem skupaj!

Poloni

Kaj mi nihče ne bo pomagal v zvezi z nadevom? Prosim za pomoč!

Poloni