Jaffa kocke

Name: Jaffa kocke
Total time: 180 min
Yield: Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 28x20cm.
Ingredients: 3 L jajca (ali 4 manjša); 130 g sladkorja; 1 dl sveže iztisnjenega pomarančnega soka (ne precedimo); 1 dl olja; 1/2 pecilnega praška; 200 g moke; 125 ml sveže iztisnjenega pomarančnega soka (ne precedimo); 1-2 vanilijeva sladkorja (odvisno koliko so sladke pomaranče); 0,5 dl vode; marelična marmelada za premaz; (razdrobljen biskvit); 250 ml sveže iztisnjenega pomarančnega soka (ne precedimo); 1 jedilne žlice marelične marmelade; lupinica 1 pomaranče; pomarančni ekstrakt (uporabljam orange oil, ki ga dobim v Pekisu - dam nekaj kapljic); 180 g temne čokolade; 4 jedilne žlice olja

Sočne pomarančne kocke s slojem marelične marmelade in sijočo temno čokoladno glazuro. Sladko-kisel užitek!

CakeOClock_Urška

avgust 2025

Zahtevnost
3 ure
Oceni

Oglas

Način za kuhanje

Sestavine

Količina: Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 28x20cm.Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Pomarančni biskvit:

3 L jajca (ali 4 manjša)

130 g sladkorja

1 dl sveže iztisnjenega pomarančnega soka (ne precedimo)

1 dl olja

1/2 pecilnega praška

200 g moke

Pomarančni preliv:

125 ml sveže iztisnjenega pomarančnega soka (ne precedimo)

1-2 vanilijeva sladkorja (odvisno koliko so sladke pomaranče)

0,5 dl vode

In še:

marelična marmelada za premaz

Druga plast:

(razdrobljen biskvit)

250 ml sveže iztisnjenega pomarančnega soka (ne precedimo)

1 jedilne žlice marelične marmelade

lupinica 1 pomaranče

pomarančni ekstrakt (uporabljam orange oil, ki ga dobim v Pekisu - dam nekaj kapljic)

Čokoladna glazura:

180 g temne čokolade

4 jedilne žlice olja

Postopek

Pomarančni biskvit:

Rumenjake s sladkorjem zmiksamo, vlijemo pomarančni sok in olje ter miksamo še minuto. Dodamo presejano moko s pecilnim praškom in ponovno zmiksamo. Na koncu z lopatko nežno primešamo sneg beljakov. Vlijemo v pekač, poravnamo in pečemo na 180 stopinj cca 20 min . Preverimo z zobotrebcem.

Ohlajenemu odrežemo zgornjo tretjino in jo v posodi razdrobimo (druga plast). Biskvit damo na podstavek.

Pomarančni preliv:

Vse sestavine segrejemo na nizkem ognju, da se sladkor raztopi. Rahlo ohladimo in z mešanico namočimo biskvit.

In še:

Po namočenem biskvitu namažemo tanko plast marelične marmelade (če je potrebno, jo segrejemo, da postane bolj mazljiva) in namestimo tortni obod.

Druga plast:

Vse sestavine dobro premešamo. Dobljeno maso razporedimo po biskvitu in poravnamo. Damo v hladilnik in se lotimo čokoladne glazure.

Čokoladna glazura:

Čokolado z oljem raztopimo nad paro, vmes večkrat premešamo. Dobimo svetlečo glazuro, katero še toplo prelijemo po pomarančni plasti.

Vam pri postopku kaj ni jasno?

Vprašajte Luno Slovarček izrazov

Ste pripravili ta recept? Pokažite, kako vam je uspel.

Je jed gotova? Pokažite, kako vam je uspela!

Fotografija iz domače kuhinje je čisto dovolj, ni treba, da je popolna. Prijava ni potrebna.

Dodajte fotografijo

S pošiljanjem potrjujete, da je fotografija vaša. Objavimo jo po pregledu.

Opombe

Narežemo na poljubno velike kocke.

Več receptov najdete na FB strani Cake O'Clock-Urška peče in na blogu www.cakeoclock-urskapece.com.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas