A nič rumenjakov?
Flancati na mašino
hitro pripravljeni in zelo dobri
darka56 
9.861 ogledov
9.861 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
90 dag "boni" moke
4-5 dl vroče vode
1 kocka kvasa
0,5 dl olja
0,5 dl ruma
4-5 dl olja (za cvrenje)
Postopek
V multipraktik vlijemo vodo, olje, rum in nadrobimo kvas. Na kratko pomešamo in dodajamo moko po več žlic hkrati. Ko se mašina že malo matra, z žlico postrgamo testo na pomokan prtič in do konca zgnetemo. Pokrijemo in vzhajamo 20 minut , da naraste še enkrat toliko. Če delamo krofe, zvaljamo cca. ne več kot 30 cm premera in z malim obročem dobimo 12-14 kosov, za flancate pa lahko na debelino 1 cm in narežemo poljubne velikosti. Med seboj jih ločimo, da se ne sprimejo. Ponovno pokrijemo in vzhajamo 20 minut . V ne prevroče olje jih polagamo narobe obrnjene kot na prtiču in pečemo, da lepo porjavijo. Polagamo jih na papirnat prtič, da odteče odvečna maščoba. Preložimo jih na pladenj in potresemo s sladkorjem.
Opombe
Krofe polnim z marmelado marmelado, ko so ohlajeni.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
