Prispevaj
Shrani
Natisni
Štravbe - flancati
pustna sladica
1 ura
5
Sestavine
¼ kg moke
4 žlice smetane*
3 rumenjaki
1 jedilna žlica ruma
2 jedilni žlici sladkorja
ščepec soli
naribana limonina lupina
olje za cvrenje
sladkor za posipanje
Postopek
Vmesimo testo, ki naj bo malo bolj trdo in kompaktno kot za domače rezance. Dobro ga pregnetemo in pustimo počivati 30 minut. Razvaljamo ga na tanko (1 - 2 mm). S kolescem narežemo pravokotnike in jih po sredini 2 - 3 krat zarežemo. Štravbe ocvremo v arašidovem olju. Ocvrte štravbe potresemo s sladkorjem.
Opombe
*Glede na to, da je to recept moje prababice, je smetana mišljena kot tista smetana, posneta iz polnomastnega domačega mleka. V današnjih časih uporabimo sladko smetano za stepanje, pribl. 1/8 litra.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tudi jaz imam podoben recept- pa namesto smetane dam malo stopljenega masla, potem pa jih zvaljam kar na strojcku za rezance.
Na tvoji slikci so taki, kot jih delamo pri nas.Obvezno morajo imeti mehurcke...no zdaj ko si me spomnila nanje,jih grem pa delat.Lp
Sem jih ze naredila-glede na to,da imam ze skoraj " sto let prakse"sem stvar poenostavila- dala sem kar dve celi jajci, pa malo pomarancne lupinice, sicer pa smetano kot v receptu in... rezultat posljem.
Pa petico za mehurcke seveda!
Lucka52,
super so! Jih bom tudi jaz drugic naredila na strojcek - moje so "predebele".
lep popoldan!
Naredila,brez smetane, so fenomenalni,upam,da bom popoldne uspela naredit fotko.
Super recept!
Prosim, če mi kdo sporoči kje se kupi arašidovo olje.
Še nikoli ga nisem videla v trgovini.
Hvala lepa in lep pozdrav.
Karlinca, imajo ga v vsaki večji trgovini. Če se ne motim v 1 in 2 l embalaži.
http://www.gea.si/izdelki/gea/olja/arasidovo.as
Mešano: arašidovo, repično:
http://www.gea.si/izdelki/cekin/Frivita.asp
In še kaj bolj......
Sem naredila tole. Štravbe so bile več kot odlične. testo se je dalo super na tanko razvaljat. zanimivo, da v tem receptu ni vina.
No, takoj smo jih zmazali, zares so bile krhke. Še bom delala po tem receptu.
Motilo me je edinole nekaj (kar sicer ne prispeva k okusu) - moje štravbe niso imele tolikooo mehurčkov kot vaše, sploh na sliki od janmasa.
sem jih spet delala. Tokrat se je ponesrečilo, pa ne vem zakaj. Že ko sem zamesila testo, je bilo takoooo trdo in nekako presuho. Zato sem dodala še eno jajce. Sploh se ni dalo valjat in zato sem naredila DEBELE štravbe, ki so sicer užitne, ampak jaz sem želela tisto krhkost, da se zdrobi že ko jo samo pogledaš. Tako trdo testo je bilo, da sem pri valjanju dobila žulje.
Kaj bi bilo krivo? Moka? Jajca, ki so imela nekam majhne rumenjake? Maso sem sicer odvojila, ampak to ni bilo prvič??
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Burek z lahko solato
Piščančja juha s tortelini