Elegantne kocke s tankima čokoladnima biskvitoma, objete v kremast mascarpone in razkošno čokoladno glazuro. Enostavna priprava, a nepozaben rezultat!
1,3 mio ogledov
2/5
4,8
(183)
Biskvit:
5 jajc
5 žlic sladkorja
5 žlic moke
1 - 2 žlici kakava
(po želji: noževa konica pecilnega praška)
Čokoladna polivka:
1,5 dl sladke smetane
150 g jedilne čokolade
1 žlica mletega sladkorja ali Nutelle
500 g mascarponeja
10 žlic mleka
(po želji lahko dodamo čokoladni ali nugatov liker)
Penasto umešamo jajca in sladkor ter dodamo moko in kakav. Zlijemo v velik pekač, obložen s peki papirjem in pečemo približno 10 minut na 180 stopinj (oziroma, dokler ni pečeno).
Ohlajen biskvit prerežemo na polovico tako, da dobimo dva manjša.
Sestavine za čokoladno polivko raztopimo nad soparo in ohladimo.
Polovico biskvita navlažimo z mlekom, premažemo z 250 g mascarponeja ter polijemo s čokoladno polivko. Na to položimo drugo polovico biskvita in postopek ponovimo.
Čokoladno polivko na vrhu poljubno okrasimo.
Biskvit je tenek, podobno kot pri roladi. Končni izdelek je visok približno 4 cm.
Pečen in ohlajen biskvit prerežemo po dolžini tako, da dobimo dva manjša (glej sliko postopka).
Večina uporabnikov je nad receptom navdušena, saj so kocke po okusu primerjali s priljubljenimi čokoladnimi prigrizki, kot je Kinder Pingui 3. Čeprav je priprava na prvi pogled enostavna, so mnogi opozorili na specifično naravo biskvita, ki mora ostati tanek in sočen 3. Sladica je izjemno nasitna in vizualno privlačna, zato je pogosta izbira za praznovanja in piknike 4.
Ne ne, malo sem se narobe izrazila. Spekla sem biskvit in je bil zelo tanek in majhen, zato ga sploh nisem rezala ker bi dobila ven glih 2 koščka peciva in sem spekla še enega. Vendar pekač niti ni bil tako zelo velik. No ja, vam javim, ko bom pekla naslednjič. Lep dan :)
Kot že nekateri avtorji/avtorice pred mano, sem bila tudi jaz razočarana nad pecivom. Glede na to, da zaseda 2. mesto med naj recepti vseh časov, sem pričakovala absolutno več (če primerjam s torto Nutella). Po mojem mnenju pecivu nekaj manjka – manjka nek okus. Mogoče bi naslednjič v maskarpone vmešala malo pasirane skute ali kisle smetane. Pa vendar je pecivo šlo v promet, zato tokrat 3ka z moje strani.
