Čokoladno - mascarponejeve kocke

Aja a mleko segrejemo?

Bačko...ne, smetane ne stepamo ampak jo segrejemo nad soparo in v njej raztopimo čokolado, mleka pa tudi ne segrevamo, naj bo sobne temperature.

Hvala! Bom danes še enkrat probala. :)

A bi lahko mascarpone s čim nadomestili?

Sprobano. Enostavno, okusno. Pa zelo nasitno. :) 5

Brez pripomb. :))

Enostavno, lepo za pogledat, okus zaokroži čokolada, brez nje je kar pusto. Obvezno maskarpone prej segrejte, lahko dodate žlico mleka, drugače se ne razmaže. Dokončno strukturo dobi šele drug dan, ko se prepojijo plasti, meni so se prvi dan plasti premikale. Gosti so pohvalili, mene je pa okus, glede na videz, razočaral. Bom pa še naredila, ker je preprosto in lepo za narezat.

odličen recept komaj čakam jutri da ga naredim :)

Jaz pa danes skoraj dobila živčni zlom zraven tega peciva:

1. itak prilagodila recept in rumenjake in beljake stepala posebej

2. spekla biskvit in ga šla rezat vzdolžno (ni mi bilo z recepta jasno, da po širini)

3. posledično imela premalo maskarponeja za dve večji površini (opomba: rabiš vsaj 1 kg, če delaš tako kot jaz in želiš imeti vsaj slab cm višine blega dela)

4. maskarpone se ni dal mazat, bil je pretrd (opomba: redči ga mlekom) in vanj so se zamešale drobtine od biskvita (seveda, če ga je bilo premalo, biskvit pa prerezan vzdolžno- še bolj nadrobljen)

5. čokoladne polivke premalo z cel moj pleh, rabič vsaj 2x toliko, sploh če se greš nekih vzorcev

6. šlampasta kot sem sem en nivo biskvita pozabila navlažit z likerjem in mlekom

Tako da je šlo vse narobe. Danes ga poskusimo, upam, da bo vsaj okus ok, če ne grem v trgovino po krofe, pa me nič ne briga, da je Martinovo.

Tudi meni je žal biskvit prišel ''gumijast'' oz. ''palačinkast'', kot so že omenile nekatere predhodnice, kljub temu da sem sledila vsem napotkom iz komentarjev. Prvo pecivo, ki sem ga kdajkoli zabrisala v smeti :/ Sicer pa mi je všeč kombinacija okusov čokoladne polivke in ga nameravam narediti s kakšnim drugim receptom za biskvit.