1/5
5
(42)
250 g masla
250 g čokolade za kuhanje, z vsaj 60% kakava
1,5 skodelice sladkorja
1 žlička vanilijevega ekstrakta ali vanilijevega sladkorja
5 jajc
2/3 skodelice moke
1/3 skodelice kakava
ščepec soli
Pečico segrejemo na 175 stopinj, z maslom namažemo pekač ali pa ga obložimo s peki papirjem.
Maslo in čokolado stopimo in počakamo, da se malo ohladi. Najprej vmešamo sladkor, vanilijo in sol. Potem dodajamo po eno jajce in vsakega posebej dobro vmešamo.
Nazadnje dodamo moko in kakav ter še enkrat gladko zmešamo. Testo vlijemo v pekač in pečemo približno 30 minut .
Skodelica je 2,25 dl. Mere pekača približno 23x35 cm.
Tisti, ki imate radi kavo, lahko dodate eno ali dve žlici instantne kave istočasno kot sladkor in vanilijo. Če ste ljubitelji orehov, dodajte eno skodelico grobo nasekljanih orehov. Orehe lahko posipate, ko je testo že v pekaču, ali pa ga na koncu vmešate v testo.
Količina sladkorja je od originalnega recepta že zmanjšana.
Foreveryoung, seveda v manjšem pekaču in enako količino testa nemoreš speči v istem času. Poleg tega to ni pecivo, ki bi se peklo "na visoko", ker nima pecilnega praška. Pridejo, kako bi rekla, sočno zbiti in se dejansko kar topijo v ustih. Upam samo, da to, kar si spekla nisi ponujala kot "čisto prave ameriške bravnije". Me veseli, da ti je bil okus všeč.
Kačča, če jih narediš iz cele mase, narezane zmrzneš. Potem jih daš na hitro v mikrovalovko in so kot sveži.
Zara, kaj je s temle časovnim limitom?
Jajca so pomembna sestavina v brownijih, ki dovolj spremeni njihovo teksturo, da je bolje uporabiti pravo količino. Sploh so pa jajca danes tako poceni v primerjavi s ceno čokolade, da res ni vredno šparati. Potem je bolje narediti kako drugo čokoladno pogačo. :)
