Breskvice

Name: Breskvice
Total time: 180 min
Yield: 120 kosov
Ingredients: 4 jajca; 0,5 l olja; 6 dl sladkorja; 3 dl mleka; 2 vanilijeva sladkorja; 2 pecilna praška; 6 žlic moke; 1,3 kg moke; izdolbena masa; 0,5 kg mletih orehov; 6 žlic sladkorja; 8 žlic čokolade v prahu; 0,6 l mleka; živilske barve; beljak; sladkor

pecivo z nadevom

Preverjen

Zbirke:breskvice16

sweets

79.291 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
3 ure
4,6 (9)

Sestavine

Količina: 120 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

4 jajca

0,5 l olja

6 dl sladkorja

3 dl mleka

2 vanilijeva sladkorja

2 pecilna praška

6 žlic moke

1,3 kg moke

Nadev:

izdolbena masa

0,5 kg mletih orehov

6 žlic sladkorja

8 žlic čokolade v prahu

0,6 l mleka

Obliv:

živilske barve

beljak

sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Za testo zamesimo vse sestavine razen 1,3 kg moke in damo počivati za 1 uro v hladilnik. Nato dodamo moko in damo še za nekaj časa počivati v hladilnik (lahko čez noč.) Iz mase nato oblikujemo kroglice v velikosti oreha in pečemo 15 minut pri 170 stopinjah. Še mlačne izdolbemo.

Za nadev zavremo mleko in prelijemo izdolbeno maso in orehe, dodamo čokolado in sladkor ter s tem napolnimo polovičke in jih zlepimo skupaj.

Breskvice nato pobarvamo (jaz v zeleni in rdeči barvi). Nato stepemo beljak, z njim si namažemo dlani in v njih pomencamo breskvice, nato jih povaljamo še v sladkorju.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Jaz delam celotno maso le za večje praznike, ko je več obiskov. Drugače je polovička dovolj.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Vestina

član od 20053 sporočil

16.9.2015 ob 22:53

V receptu pise: 6 dl sladkorja? A je to prav, a so kaksne druge merske enote? Hvala, lp

sweets

član od 2008796 sporočil

19.9.2015 ob 15:33 Vesel

Ja, 6 dl je prav. To je tam nekje 55 dag.

marty92

član od 20133 sporočil

7.12.2015 ob 12:27

stanovanje lepo diši po sveže pečenih piškotih mmmmm...edino imam en problem zakaj so mi med peko popokali na vrhu..

sweets

član od 2008796 sporočil

29.12.2015 ob 13:16

Marty92 poskusi z nižjo temperaturo pečice. Jaz v novi jih pečem pri 150 stopinjah. Skoraj ne moreš verjet kakšna nihanja so pri teh stopinjah od pečice do pečice...

tara31

član od 200830 sporočil

28.4.2016 ob 22:05

Mene pa zanima, če te breskvice naredim jutri, bodo vredu čez 1 teden glede na to, da so povaljane v beljaku? Je bole da dam v skrinjo? Nisem ravno pristaš skrinje. Saj drugo ja, samo piškoti pa so mi boljše sveži. Mi bo pa hodilo narobe s časom, zato bi rada prej naredila. Hvala!

Breskvica88

član od 20161 sporočil

20.12.2016 ob 18:33

Zdravo,

prosila bi za en nasvet, sem bolj nova v peki.

Testo za brekvice je narejeno, sedaj pa je nekaj prišlo vmes in jih ne bom mogla naredit. Se lahko da testo v skrinjo? Kako se ga potem pravilno odtali?

Hvala v naprej pa lepe praznike želim!

prig

član od 20171 sporočil

23.8.2017 ob 21:07 Žalosten

Recept ima slabo definirane sestavine. Ne ve se koliko tocno moke zato so vrjetno breskve tudi meni spokale. :( Kar mocno pokvari izgled. Pecilnega praska je prevec, ker se ga cuti v piskotu.

sweets

član od 2008796 sporočil

15.7.2019 ob 10:35 Žalosten

Že dolgo nisem pogledala sem.. Prig, kot vidim je bil edini cilj prijave na kulinariko ta, da daš breskvicam oceno 1, zanimivo poleg vseh petic. Lepo bi bilo če bi povedal-a katera sestavina je tako slabo definirana, da recepta nisi razumel-a. Glede pecilnega pa ne vem, lahko bi šlo z manj. Ampak recepti s pol kila moke imajo dodan en pecilni, moj recept je skoraj s kila in pol moke in ima dodana dva torej kar pod povprečjem.

ČUBIKA

član od 201351 sporočil

16.12.2023 ob 7:40

RABIM NUJNO POMOČ

Kaj naredite če vam file za breskvice ostane ? Meni je je ostalo kar veliko. Razmišljala sem da naredim jagode pa nevem kako bi izpadlo. A je že katera poskusila ?