Breskvice

Name: Breskvice
Total time: 180 min
Yield: 120 kosov
Ingredients: 4 jajca; 0,5 l olja; 6 dl sladkorja; 3 dl mleka; 2 vanilijeva sladkorja; 2 pecilna praška; 6 žlic moke; 1,3 kg moke; izdolbena masa; 0,5 kg mletih orehov; 6 žlic sladkorja; 8 žlic čokolade v prahu; 0,6 l mleka; živilske barve; beljak; sladkor

Preverjen

pecivo z nadevom

Zbirke:breskvice15

sweets

79.842 ogledov

Zahtevnost
3 ure
4,6 (9)

Sestavine

Količina: 120 kosovMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

4 jajca

0,5 l olja

6 dl sladkorja

3 dl mleka

2 vanilijeva sladkorja

2 pecilna praška

6 žlic moke

1,3 kg moke

Nadev:

izdolbena masa

0,5 kg mletih orehov

6 žlic sladkorja

8 žlic čokolade v prahu

0,6 l mleka

Obliv:

živilske barve

beljak

sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Za testo zamesimo vse sestavine razen 1,3 kg moke in damo počivati za 1 uro v hladilnik. Nato dodamo moko in damo še za nekaj časa počivati v hladilnik (lahko čez noč.) Iz mase nato oblikujemo kroglice v velikosti oreha in pečemo 15 minut pri 170 stopinjah. Še mlačne izdolbemo.

Za nadev zavremo mleko in prelijemo izdolbeno maso in orehe, dodamo čokolado in sladkor ter s tem napolnimo polovičke in jih zlepimo skupaj.

Breskvice nato pobarvamo (jaz v zeleni in rdeči barvi). Nato stepemo beljak, z njim si namažemo dlani in v njih pomencamo breskvice, nato jih povaljamo še v sladkorju.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Jaz delam celotno maso le za večje praznike, ko je več obiskov. Drugače je polovička dovolj.

Iz naše zbirke

Izbranih 15 receptov za breskvice

Težko si je predstavljati slovensko poroko ali božič brez pisanih breskvic. Čeprav njihova priprava zahteva nekaj spretnosti in potrpljenja, je trud poplačan, ko na mizo postavite krožnik, poln teh čudovitih…

Glej vse recepte v zbirki

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

sweets

član od 2008796 sporočil

5.5.2009 ob 10:34 Vesel

Baba, lepo, da so ti všeč, tudi jaz mislim, da ne potrebujejo popravkov.

rfajs1

član od 20081 sporočil

10.5.2009 ob 10:03

moja masa je tekoča

sweets

član od 2008796 sporočil

10.5.2009 ob 13:26

Kako tekoča? Si dal-a najprej 6 žlic moke in potem še 1,3 kg moke.

*Alisha*

član od 2007360 sporočil

10.5.2009 ob 16:42

Sem jih probala ta teden in so res super, se lepo delajo in spečejo čisto brez razpok. Bile so lepe in dobre in zdaj naprej bom pekla kar po tem receptu. je pa res za veliko količino tale recept, delala sem iz 1/4 mase in je prišlo 30 ravno prav velikih breskvic.

sweets

član od 2008796 sporočil

10.5.2009 ob 19:59

*Alisha*, ja res jih je veliko, se pa tudi odlično obnesejo pri zamrzovanju. Tako da jih mirne duše lahko zamrzneš, če jih narediš preveč. V pol ure so odtaljene in enako dobre.

Roncolino, lepa slikca.

mambica

član od 2007532 sporočil

16.5.2009 ob 5:55

Je pecilni prašek res potreben?

sweets

član od 2008796 sporočil

16.5.2009 ob 14:38

Jaz ga vedno dam, če je pa potreben ti ne bi znala odgovorit. Najbrž da je, saj breskvice morajo narasti.

Lakica

član od 2008254 sporočil

16.5.2009 ob 15:51

a ne morš kr isti dan nardit?

js nikol ne delam neki dva dni al pa di bi morala en dan prej pa pol se mi pa po vsej verjetnosti drug dan ne bo dalo delat naprej.

sweets

član od 2008796 sporočil

16.5.2009 ob 18:01

Seveda jih lahko še isti dan narediš, le končano maso daj še nekaj časa počivat v hladilnik. Vsaj še pol ure. Svetujem pa ti, da če se jih lotiš naredi manjšo količino, ker je z njimi dosti dela.

sweets

član od 2008796 sporočil

23.5.2009 ob 14:58 Vesel

Mambica, meni je pa tvoja slikca veliko bolj všeč kot moja, bravo. Breskvice izgledajo kot prave s sončkom obsijane.