Oljcek, hvala za razumevanje - vsaj nekdo razume problem in gleda na vprašanje s pozitivne strani.
Valerci, hvala za podatek.
Bela pita
rahlo pecivo
Valerci 
231.644 ogledov
231.644 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura
-
4,3
(7)
Sestavine
Testo:
35 dag ostre moke
17 dag margarine
7 dag sladkorja
1 dl mleka
1 jajce
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
Krema:
1/2 l mleka
20 dag sladkorja v prahu
15 dag margarine
4 žlice ostre moke
rum po okusu (jaz ga dam kar)
Postopek
Za testo zgnetemo vse sestavine in testo razdelimo na tri enake dele. Vsakega posebej razvaljamo in spečemo na narobe obrnjenem velikem pekaču (ali na peki papirju), zadnjega spečemo v pekaču. Pečemo na 180 stopinj cca. 8 minut - oblati ne smejo porjaveti (naj bodo beli)!! Še tople malo navlažimo z rumom.
Za kremo zavremo mleko in vmešamo moko, ki jo predhodno zmešamo z nekaj mleka (vzamemo od tega 1/2 litra). Mešamo, da se ne naredijo grudice. Kakšnih 5 minut naj vse to vre, potem odstavimo z ognja in mešamo, da se krema ohladi. Dodamo penasto umešano margarino s sladkorjem in rumom.
Na oblat, ki ga spečemo v pekaču, namažemo polovico kreme, nanjo položimo drugi oblat, premažemo s preostalo kremo in pokrijemo s tretjim oblatom. Po vrhu potresemo sladkor v prahu. Pita naj počiva do naslednjega dne, da se prepoji z vsemi okusi.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20039342 sporočil
Prav žalosti me, ko berem, da vam "bela krema" ne uspeva, da je preredka in podobno.
Anouk, drži se naslednjega:
v posodico vlij 1/2 l mleka, v drugo posodico daj dobrih 5 žlic ostre moke, to prelj z malo mleka - kot pri pudingu (od tistih pol litra) in dobro premešaj. To premešano moko vlij v tisto posodico z mlekom in sedaj daj na ogenj. Z veliko žlico mešaj cel čas, dokler se ne zgosti, mešati moraš, da se ne naredijo kepice ali da ne zagori - to traja tudi 15 minut. Nadev kuhaj na rahlem ognju. Dokler se nadev hladi, občasno premešaj, da se ne naredi skorjica. Ohlajeno mora biti popolnoma, ko prst pomokaš, ne sme biti mlačno!!!!
Posebej umešaj 15 dag margarine in 20 dag sladkorja v prahu. Z el. mešalnikom premešaj ohlajen nadev, ter po žlicah, s sprotnim miksanjem, dodajaj margarino, vlij tudi eno žlico ruma (ne preveč, ker bo takoj tekoče). Daj v hladilnik, da se dobro ohldi.
Pozdravček!
