Bela orehova pita

Name: Bela orehova pita
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 2 plošči listnatega testa; 7 rumenjakov; sneg 7 beljakov; 30 dag sladkorja; 7 žlic moke; 2 žlici ruma; 20 dag mletih orehov; 7 dl mleka; 7 žlic moke; 40 dag masla ali margarine; 30 dag sladkorja; 2 vanilijeva zavitka; sok ene limone razredčimo z 1 dl vode; sladkor v prahu za posipanje

jelcy

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

2 plošči listnatega testa

Biskvit:

7 rumenjakov

sneg 7 beljakov

30 dag sladkorja

7 žlic moke

2 žlici ruma

20 dag mletih orehov

Nadev:

7 dl mleka

7 žlic moke

40 dag masla ali margarine

30 dag sladkorja

2 vanilijeva zavitka

sok ene limone razredčimo z 1 dl vode

sladkor v prahu za posipanje

Način za kuhanje

Postopek

Spečemo dve plošči listnatega testa v velikosti pekača v štedilniku

Nato spečemo biskvit:

iz beljakov naredimo trd sneg, počasi, enega za drugim dodajamo rumenjake, sladkor, rum, orehe in na koncu moko.

Pečemo 30 - 35 minut pri 180 - 200 stopinjah.

Nadev:

iz mleka in moke skuhamo gosto maso, kot za puding in ohladimo. V ohlajeno dodamo zmešano maslo, sladkor in vanilijev sladkor.

Nato vse dele sestavimo:

najprej listnato testo namažemo s polovico nadeva, pokrijemo z biskvitom (rahlo ga polijemo z razredčenim limoninim sokom), premažemo z drugo polovico nadeva in na vrh položimo listnato testo. Potresemo s sladkorjem v prahu.

Postavimo na hladno za nekaj ur.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

keri15

kuha že od: 20.11.2004

Št. objav: 14

Objavljeno 9.12.2006 ob 13:23

Pozdravljena

ZAnima me kako velik pekač je najbolj primerno uporabit, da je sladica primerno visoka?

uporabno

jelcy

kuha že od: 7.2.2006

Št. objav: 209

Objavljeno 9.12.2006 ob 15:43

Jaz uporabim pekač štedilnika velikost 37x 42 cm.

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 4.10.2007 ob 11:03

Zelo dobra sladica. V biskvit sem dala malo kakava zaradi barvnega kontrasta, po vrkhu pa namesto sladkorja malo čokolade. Da sem se izognila rezanju, ko je sladica pečena sem zgornjo plast testa razvaljala na peki papirju, razrezala in potem spekla. Pečene sem samo polagala na kremo.

uporabno

kordelina

kuha že od: 21.11.2005

Št. objav: 223

Objavljeno 4.10.2007 ob 13:26

ko vidim tako sliko postanem lačna

uporabno

motorček

kuha že od: 18.7.2007

Št. objav: 32

Objavljeno 27.10.2007 ob 18:50

ZELO DOBRA IN OKUSNA

uporabno

vi@dako

kuha že od: 30.12.2005

Št. objav: 117

Objavljeno 30.10.2007 ob 20:50

Ta recept pa poznam kot "kremšnite z biskvitom" - recept sem dobila od bivše sodelavke Štefke leta 1995! Zelo dobro pecivo - fino in dokaj enostavno! Lani sem ga spekla za moj rojstni dan .... Seveda recept zasluži najboljšo oceno!

uporabno

jaša

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 2.2.2008 ob 23:54

Sem tudi vaš recept poskusila, čeprav sem jih že veliko podobnih pod različnimi imeni, a so mi vsi vedno uspeli in je vsaka različica po svoje okusna, zelo okusna sladica- pravšnja za razvajanje. Ocena 5. Hvala.

uporabno

vijolca73

kuha že od: 28.4.2006

Št. objav: 106

Objavljeno 22.7.2008 ob 9:34

A je vseeno katera moka ostra ali gladka se uporablja za pripravo te okusne pite.Hvala za odgovor

uporabno

mischela

kuha že od: 18.11.2010

Št. objav: 18

Objavljeno 18.12.2010 ob 7:09

to pecivo je pa zakon. v naši familiji ne sme manjkati na nobenem praznovanju!!! imamo pa drugo ime za njega in sicer jelka šnite.