Prispevaj
Shrani
Natisni
Bela pita
Bela pita moje mame
1 ura
Sestavine
Količina: 1 pekač
Testo:
35 dag ostre bele moke
3/4 zavojčka pecilnega praška
15 dag masla
15 dag sladkorja v prahu
1 jajce
2 dl mleka
1 limona
Krema:
1/2 l mleka
25 dag margarine za peko
2 zavojčka vanilijevega sladkorja
1 limonina lupina
15 dag sladkorja v prahu
3 žlice ostre bele moke
Postopek
V pekač položimo peki papir, na katerega vlijemo testo iz navedenih sestavin.
V segreti pečici na 180 stopinj pečemo 8 - 10 minut,
da porumeni. Testo vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.
Testo prerežemo na pol in namočimo z zmesjo, ki smo jo napravili iz treh velikih žlic vode, 1 velike žlice sladkorja v prahu in soka 1 stisnjene limone (limonino lupino prej naribamo in shranimo za kremo).
Krema:
Od 1/2 l mleka odvzamemo 3 do 4 velike žlice, katerim primešamo 3 žlice ostre bele moke. Ročno razžvrkljamo, da se moka raztopi.
Ostalo mleko zavremo in vanj med stepanjem zakuhamo razžvrkljano moko z mlekom. Kuhamo, dokler se ne zgosti in ves čas mešamo, da se ne prime posode.
Z električnim mešalnikom posebej stepemo margarino, vanilijev sladkor, sladkor v prahu in nastrgano limonino lupino, dokler penasto ne naraste.
Zmes po malem dodajamo moki z mlekom, ki mora biti ohlajena na sobno temperaturo (cca. 15 stopinj).
S kuhalnico mešamo, da nastane gladka in gosta krema.
Polovico testa namažemo s kremo in nanjo položimo drugo polovico testa. Pito zavijemo v peki papir, nato pa še v krpo, vse skupaj obtežimo s težjim predmetom (kuharsko knjigo :) in pustimo stati 1 - 2 dni na sobni temperaturi.
Pred serviranjem pito narežemo in izdatno potresemo s sladkorjem v prahu.
Opombe
Ena boljših sladic moje Mame, ki živi na Notranjskem, je pa doma iz Prlekije, od kjer izvira tudi recept.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Al bo padalo po meni - ok, vzamem v zakup, me namreč preveč jezik srbi: spet dva (pardon, trije) identična recepta! A ljudje, ki pošiljajo recept pod nekim imenom, res ne morejo pogledat v bazo, kjer je že ohoho receptov, če ni morebiti kak z enakim imenom in enakimi sestavinami??? Ok, verjamem, da se podvajajo, če imajo različna imena - mi je do neke mere razumljivo. Ampak vse isto???
LP
Elaphus,ta pita je z biskvitom,ki se ga prereže (kot sem prebrala),druge pite so pa sestavljene iz več plat.
Renata 69, preveri http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=7091. Strinjam se elephus, res se veliko receptov ponavlja tudi sama imam problem, kot nov član bi rada poslala recept, ker jih imam res veliko. Ko pa preverjam jih je že večina napisanih, ponavadi gre le za malenkostne spremembe, naprimer v kremi kot pri temu.
lp
meni se zdi, da bi bili lahko tudi v uredništvu bolj pozorni...
Elaphus in Sweets,se opravičujem.Šele sedaj sem opazila,da je tak recept prispevala Tasau že pred dvema letoma.
lp.
ycrna, kaj misliš, kak revolt bi bil potem, ko se nekega recepta ne bi objavilo.... Sploh pa, se mi zdi, da ne more administrator soditi, kaj je za objavo in kaj ni. Sploh, če so identični recepti skriti pod različnimi imeni. Tisoči receptov so objavljeni. Se mi zdi, da bi en človek moral potem samo to početi....
Rimljanka, nevem če to drži mojega recepta za jajčka na oko niso objavili čeprav se je (za razliko od tega) razlikoval v biskvitu in kremi, baje ni ustrezal. Je pa res da receptov ne morejo preverjati. No malo smo skrenili s poti. Kdor ni preizkusil še recepta naj kar preizkusi, recept je dober. Pa brez zamere.
lp
Sobna temperatura je ja cca 21 stopinj. Kako naj potem shladim na 15, v hladilnik ?
rimljanka potem mi pa sploh ni jasno zakaj je med pošiljanjem in objavo recepta nek posrednik (urednik, administrator al karkoli že)!!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Svedri s parmezanovo kremo
Peresniki po bolonjsko