To pa more bit dobro.
Črno - bela simfonija
čokoladno - skutina torta
KristinaG 
21.542 ogledov
21.542 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Biskvit:
2 jajci
½ pecilnega praška
1/4 jogurtovega lončka olja
3/4 jogurtovega lončka moke
3/4 jogurtovega lončka sladkorja
1/3 jogurtovega lončka mleka
3 žlice kakava ali mlete čokolade
2 žlici Nutelle
Za vlaženje biskvita:
3 žlice ruma
3 žlice sadnega sirupa (sok za mešanje z vodo) ali 2 žlici sladkorja
8 žlic vode
4 žlice marmelade (okus izberite sami)
Krema:
2 vrečici želatine (Dr. Oetker mleta bela želatina)
8 jedilnih žlic vode
500 g pasirane skute
½ lončka sladkorja v prahu
½ lončka mleka
150 g stopljene bele čokolade
150 g stopljene temne čokolade
1,5 lončka (približno 3,5 - 4 dl) sladke smetane za stepanje
čokolada (bela in temna) za okrasitev
Postopek
1. Jajca penasto vmešamo s sladkorjem, dodamo kakav, olje, mleko in Nutello ter na koncu še moko s pecilnim praškom. Pečemo v tortnem modelu na 180 stopinjah približno 20-30 minut .
2. Ohlajen biskvit navlažimo z mešanico ruma, vode in sladkorja ali sadnega sirupa ter namažemo z marmelado (jaz najraje uporabim marelično).
3. Stopimo belo in temno čokolado.
4. Stepemo sladko smetano.
5. Želatino pripravimo po navodilih na vrečici.
6. Z mešalnikom stepemo skuto, mleko, vanilijev sladkor in sladkor, da mešanica postane gladka. Če grudice v skuti nočejo izginiti, uporabimo palični mešalnik, ki jih uspešno razbije.
7. Ko je skutina masa gladka, z mešalnikom vmešamo še raztopljeno želatino.
8. Maso ločimo na polovico ter v eno polovico vmešamo stopljeno belo, v drugo pa stopljeno temno čokolado.
9. V temno in svetlo maso s kuhalnico rahlo vmešamo v vsako pol stepene sladke smetane.
10. Na navlažen biskvit namažemo temno kremo ter postavimo v hladilnik za 10 minut , da se malenkost strdi. Nato previdno na vrh namažemo še svetlo kremo, okrasimo s stopljeno čokolado ali čokoladnimi ostružki ter pred serviranjem postavimo v hladilnik za vsaj eno uro .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
