Črno - bela simfonija

1. Jajca penasto vmešamo s sladkorjem, dodamo kakav, olje, mleko in Nutello ter na koncu še moko s pecilnim praškom. Pečemo v tortnem modelu na 180 stopinjah približno 20 - 30 minut.

2. Ohlajen biskvit navlažimo z mešanico ruma, vode in sladkorja ali sadnega sirupa ter namažemo z marmelado (jaz najraje uporabim marelično).

3. Stopimo belo in temno čokolado.

4. Stepemo sladko smetano.

5. Želatino pripravimo po navodilih na vrečici.

6. Z mešalnikom stepemo skuto, mleko, vanilijev sladkor in sladkor, da mešanica postane gladka. Če grudice v skuti nočejo izginiti, uporabimo palični mešalnik, ki jih uspešno razbije.

7. Ko je skutina masa gladka, z mešalnikom vmešamo še raztopljeno želatino.

8. Maso ločimo na polovico ter v eno polovico vmešamo stopljeno belo, v drugo pa stopljeno temno čokolado.

9. V temno in svetlo maso s kuhalnico rahlo vmešamo v vsako pol stepene sladke smetane.

10. Na navlažen biskvit namažemo temno kremo ter postavimo v hladilnik za 10 minut, da se malenkost strdi. Nato previdno na vrh namažemo še svetlo kremo, okrasimo s stopljeno čokolado ali čokoladnimi ostružki ter pred serviranjem postavimo v hladilnik za vsaj eno uro.