Angelske solze

Sem delala v kratkem in so angelske solzice lepo uspele. Vizualno je bila sladica domačim zelo privlačna in vsem po vrsti "delala velike oči". Tako kot je mene potegnila, da sem jo pekla. Med beljakovo peno in skutni nadev sem naložila koščke ananasa, pa se potem ni dalo najbolje rezat. In tudi do efekta, ki sem ga želela doseči ni prišlo. Sladico sem delala po receptu, vendar nam je manjkalo nekaj kar bi jo naredilo sočno.

Lahko sladica počaka dva dni na hladnem.

lp

Meni je bila sladica najboljša še isti dan, ko sem jo spekla.

Ena od možnosti bi morda bila, da spečeš kakšen dan prej, osnovo in nadev. Potem pa imaš 1 dan v hladilniku, naslednji dan narediš zgornjo plast po receptu. Bodo pa še ostale kaj povedale.

Saj čisto verjamem da kaj takega postrežete in pojeste. Imam zelo rada vzhodne slaščice, ampak tale se mi zdi le preveč ... saj ne vem, kako bi jo označila ne da bi vas užalila. Glih dunajska ni, a ne, pa brez zamere.

ni dunajsko pač pa odlično, enostavno dobro in lično

Kot so že predhodnice komentirale ... na koncu je za beljak dovolj le dobrih 10 minut, ker drugače se pecivo bolj malo zjoče ;-) (oz. je zelo malo solzic ali nič). Drugače pa je pecivo angelsko dobro ! Super okusi, enostavna priprava. Zmanjkalo v 24ih urah, čeprav nismo ne vem kako zelo sladkosneda družina.

Pečete na stopnji z ventilatorjem ali brez?

Pa sem spekla te solzice, pecivo je res odlično in tudi solzice so se pojavile. Sem pa pekla malo dlje, ventilatorsko gretje sem vključila šele, ko sem dodala sneg na vrh in potem le še 10 minut. Zvečer nalimam še slikco.

Delala sem v tortnem pekaču premera 26cm. Namesto skute sem uporabila ricoto in namesto belega rjav sladkor. Pecivo je bilo ravno prav visoko, zelo dobro, solzice pa so se pojavile šele, ko se je do konca ohladilo. Pečico sem nastavila na spodnji grelec + ventilator.

Tudi jaz sem pekla v tortnem pekaču premera 26 cm. Manjšega pekača nimam. Osnovo in nadev sem pekla dobrih 20 minut, zgornjo plast pa 7 minut. Tudi meni so se pojavile solzice. Super sladica!