Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Angelske solze
prefinjena pita s skuto
1 ura 30 min
5
Sestavine
Za osnovo:
1 (250 ml skodelica) moke
1 žlička pecilnega praška
80 g masla
2 žlici sladkorja
1 jajce
Za nadev:
500 g skute
1/2 (250 ml skodelica) sladkorja
3 rumenjaki
1 žlica zdroba
100 g kisle smetane ali goste smetane za kuhanje
vanilija/vanilin sladkor
Zgornja plast:
3 beljaki
5 žlic sladkorja v prahu
Postopek
Moko premešamo s pecilnim praškom, maslom, jajcem in sladkorjem. Zamesimo testo, ki ga prekrijemo s folijo in ga pustimo 30 minut v hladilniku.
Vse sestavine za nadev zmeljemo do homogenosti s pomočjo kuhinjskega robota ali mešalnika.
Testo razvaljamo na pekaču (premer 23 cm) in po njegovih stenah, tako da bo debelo 0,5 cm. Nanj položimo nadev. Pečemo v segreti pečici na 180 stopinjah 30 minut.
Nato vzamemo pecivo iz pečice, nanj položimo sneg (beljake stepemo, tako da postopoma dodajamo sladkor do trdega snega) ter pečemo še 15 minut do zlate barve.
Pito pustimo, da se dobro ohladi. Medtem ko se hladi, na njeni površini nastajajo majhne zlate kapljice - odtod "Angelske solze".
Opombe
Sladico lahko naredimo tudi brez testa - je prav tako odlična!
Sladica na drugi sliki je bila pripravljena v pekaču s precej večjim premerom, zato je nižja, kot bi morala biti.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Delala sem v tortnem modelu in nisem dala testa na obod, ki sem ga pozabila namastiti in se je beljak rahlo prijel nanj. Ampak solzice so pa uspele, beljake sem pekla samo 10 min.
Tudi meni se je beljakov sneg prehitro zapekel in solzic skoraj ni bilo, ampak bom jaz to zadevo ponovila, ker je pecivo zelo dobro, odlično.
Včeraj spekla pecivo božansko. Skoraj toplega pojedli. Jaz sem še testo namazala z marmelado nato sem dala skuto in beljak. Solzice uspele še enkrat super recept.ODLIČNO.
Super recept! solzice so tudi meni lepo uspele, vendar sem z beljaki pekla le še 10 min. Odvisno od pečice verjetno. Ocena: 5 
danes probala...zelo okusno in enostavno, le solzioc pri meni ni bilio...pa sem pekla čisto po navodilih :(
Včeraj sem pekla to pecivo in bilo mi je zelo všeč. Testo sem razvaljala na peki papirju in vse skupaj položila v tortni model. Beljake sem pekla 15 minut, verjetno predolgo, kajti solzic je bilo le nekaj malega. Drugič bom preizkusila še s kakšnim sadjem v nadev.
lp
martina.tini, ali si združila dve ali tri mase za tavelik pekač. Saj si pekla v pekaču za gibanice? Krasne slikice!
lp
Po moje je martina.tini pekla v navadnem tortnem modelu. Glede solzic, oz. pomanjkanjа le-teh, izgleda imate nekatere močnejšе pečice v primerjavo z mojo, tako da lahko preizkusite s peko beljakovega snega za 10 min. ali ga zapečete pri nižjih stopinjah
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | Trixi |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| malo za hec | Nikita |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Dušene školjke s pivom na sredozemski način
Široki rezanci la collezione na bolonjski način