Ja, bolj je za vilico
martina.tini, tvoje slike so res čudovite!
Angelske solze so prefinjena pita s skuto
119.535 ogledov
5
(13)
Za osnovo:
1 skodelica moke (250 ml)
1 žlička pecilnega praška
80 g masla
2 žlici sladkorja
1 jajce
Za nadev:
500 g skute
1/2 (250 ml skodelica) sladkorja
3 rumenjaki
1 žlica zdroba
100 g kisle smetane ali goste smetane za kuhanje
vanilija/vanilin sladkor
Zgornja plast:
3 beljaki
5 žlic sladkorja v prahu
Moko premešamo s pecilnim praškom, maslom, jajcem in sladkorjem.
Zamesimo testo, ki ga prekrijemo s folijo in ga pustimo 30 minut v hladilniku.
Vse sestavine za nadev zmeljemo do homogenosti s pomočjo kuhinjskega robota ali mešalnika.
Testo razvaljamo na pekaču (premer 23 cm) in po njegovih stenah, tako da bo debelo 0,5 cm. Nanj položimo nadev.
Pečemo v segreti pečici na 180 stopinjah 30 minut .
Nato vzamemo pecivo iz pečice, nanj položimo sneg (beljake stepemo, tako da postopoma dodajamo sladkor do trdega snega) ter pečemo še 15 minut do zlate barve.
Pito pustimo, da se dobro ohladi. Medtem ko se hladi, na njeni površini nastajajo majhne zlate kapljice - odtod ime "Angelske solze".
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Angelske solze lahko naredimo tudi brez testa - so prav tako odlične!
Angelske solze na drugi sliki so bile pripravljene v pekaču s precej večjim premerom, zato so nižje, kot bi morale biti.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost