Pripravljam nadev brez jajc, sira za mazanje in sladke smetane, pa je ODLIČEN!
Dodam pa obvezno ščepec soli!
Palačinke s skuto
Pitončica 
245.207 ogledov
245.207 ogledov
-
2/5
Zahtevnost - 1 ura 30 min
-
5
(7)
Sestavine
Palačinke:
2 jajci
2 žlici sladkorja
ščepec soli
pol litra mleka
2 dl Radenske
moka po potrebi
olje za peko
Nadev:
1/2 kg nepasirane skute
4 žlice kisle smetane
2 žlici sira za mazanje (smetanov)
5 žlic sladkorja
250 ml sladke smetane
2 vrečkici vanilijevega sladkorja
3 jajca
Postopek
Palačinke: naredimo maso kot ponavadi, le da je ta lahko malo bolj gosta - da bodo palačinke debelejše. Spečemo jih vsaj 12.
Nadev:
sladko smetano zmešamo z dvemi žlicami sladkorja, da se sladkor stopi in jo nato stepemo (če imate že sladkano sladko smetano npr. hulala, dodajanje sladkorja ni potrebno). Potem dodamo skuto, kislo smetano, sir, 3 žlice sladkorja ter vanilijev sladkor - teh sestavin ne stepamo s mešalnikom (ker je potem vse skupaj preredko, ker "razbijemo" skuto). Na koncu dodamo še 3 že stepena jajca. In vse skupaj na rahlo premešemo, lahko z vilico.
Ko so palačinke pečene, jih nadevamo z dvemi žlicami nadeva ter zvijemo v "lulčke" in položimo v pekač, v katerega jaz dam tudi peki papir, da nimam preveč dela s pomivanjem.
Ko nadevamo in zložimo palačinke v pekač, bi nam moralo ostati še nadeva, katerega polijemo čez palačinke. Pečico segrejemo na 170 stopinj ter palačinke pečemo 25 minut , da porjavijo.
Opombe
Po želji jih na koncu, ko so pečene in rahlo ohlajene, potresemo še s sladkorjem v prahu.
Če bi se zgodilo, da nam zmanjka nadeva, enostavno stepemo še eno smetano ter ji dodamo jajce in to premažemo čez.
Po želji dodamo v nadev pest rozin, ki smo jih pred tem namakali v rumu.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
