Palačinke s skuto

Name: Palačinke s skuto
Total time: 90 min
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 2 jajci; 2 žlici sladkorja; ščepec soli; pol litra mleka; 2 dl Radenske; moka po potrebi; olje za peko; 1/2 kg nepasirane skute; 4 žlice kisle smetane; 2 žlici sira za mazanje (smetanov); 5 žlic sladkorja; 250 ml sladke smetane; 2 vrečkici vanilijevega sladkorja; 3 jajca

Preverjen

Pitončica

245.208 ogledov

2/5
Zahtevnost
1 ura 30 min
5 (7)

Sestavine

Količina: za 6 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

Palačinke:

2 jajci

2 žlici sladkorja

ščepec soli

pol litra mleka

2 dl Radenske

moka po potrebi

olje za peko

Nadev:

1/2 kg nepasirane skute

4 žlice kisle smetane

2 žlici sira za mazanje (smetanov)

5 žlic sladkorja

250 ml sladke smetane

2 vrečkici vanilijevega sladkorja

3 jajca

Način za kuhanje

Postopek

Palačinke: naredimo maso kot ponavadi, le da je ta lahko malo bolj gosta - da bodo palačinke debelejše. Spečemo jih vsaj 12.

Nadev:

sladko smetano zmešamo z dvemi žlicami sladkorja, da se sladkor stopi in jo nato stepemo (če imate že sladkano sladko smetano npr. hulala, dodajanje sladkorja ni potrebno). Potem dodamo skuto, kislo smetano, sir, 3 žlice sladkorja ter vanilijev sladkor - teh sestavin ne stepamo s mešalnikom (ker je potem vse skupaj preredko, ker "razbijemo" skuto). Na koncu dodamo še 3 že stepena jajca. In vse skupaj na rahlo premešemo, lahko z vilico.

Ko so palačinke pečene, jih nadevamo z dvemi žlicami nadeva ter zvijemo v "lulčke" in položimo v pekač, v katerega jaz dam tudi peki papir, da nimam preveč dela s pomivanjem.

Ko nadevamo in zložimo palačinke v pekač, bi nam moralo ostati še nadeva, katerega polijemo čez palačinke. Pečico segrejemo na 170 stopinj ter palačinke pečemo 25 minut , da porjavijo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Po želji jih na koncu, ko so pečene in rahlo ohlajene, potresemo še s sladkorjem v prahu.

Če bi se zgodilo, da nam zmanjka nadeva, enostavno stepemo še eno smetano ter ji dodamo jajce in to premažemo čez.

Po želji dodamo v nadev pest rozin, ki smo jih pred tem namakali v rumu.

Predlogi za vino

Oranžno

Rebula

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Rdeče

Merlot

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

KovacevaKobila

član od 201016 sporočil

14.8.2011 ob 16:52

Odličen nadev! Hvala Pitončica :)

Mačkarica

član od 201111 sporočil

10.11.2011 ob 19:17

Skutine palačinke sem delala prvič, so mi povsem uspele, bile so enkratne.

lepo_je_znati

član od 20114 sporočil

25.11.2011 ob 16:59

Mah ne vem zakaj tolko jajc v nadev?????????????????? To sploh ni potrebno...edino če delač palačinke za celo armado...drugače na pol kg skute je en rumenjak čisto dovolj!!! In zakaj tolko smetane...dijo povero...zakaj pretiravat!!!

sandrak

član od 2002304 sporočil

22.5.2012 ob 13:42

Sin si jih je zjutraj zaželel in z eno besedo - enkratno!

kalcicl

član od 2005435 sporočil

13.8.2013 ob 12:41

Mmm,res enkratne.

zvezda01

član od 2008255 sporočil

13.8.2013 ob 21:14

Bi dodala eno slovnično pripombo. Kar dvakrat se pojavi besedna zveza "z dvemi žlicami" pa bi bilo verjetno pravilneje Z DVEMA ŽLICAMA. Drugače pa so skutne palačinke že v redu. Po tem ali kakem drugem podobnem receptu...

katyka4u

član od 20152 sporočil

7.1.2015 ob 19:41

Danes spekla po tem receptu in palačinke so bile čudovite...priporočam!! Hvala za recept:)

Dawn

član od 200531 sporočil

29.9.2015 ob 19:41

Redkokdaj pohvalim kakšen recept, tega pa enostavno moram. Do letos skutinih palačink sploh nisem imela preveč rada, odkar pa sem te poskusila, pa sem postala največji navdušenec. Tudi vsem mojim so zelo všeč, celo malo preveč, ker bi jih kar vsak teden jedli :).

Buck

član od 20161 sporočil

12.3.2016 ob 10:03 Zelo vesel

Recept sem prilagodila glede na sestavine, ki so bile trenutno doma (brez Radenske, sircka za mazanje in z manj sladkorja), vendar so bile kljub temu bozanske. Super recept in super ideja za kosilo! Njam.