Recept: Strjenka z belo čokolado - Kulinarika.net

Strjenka z belo čokolado

kremasta sladica, ki se lepo poda tako s sadjem, kot s čokolado

  Izvor: Slovenija
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut

Sestavine

Količina: za 2 osebi

100 g bele čokolade

1 jajce

1 dl vode

1 vanilijev sladkor

1 dl sladke smetane

3 liste želatine

žlica sira mascarpone (lahko izpustimo)

 

Postopek

1. Nad posodo z vročo vodo v kozici počasi raztopimo belo čokolado. Jajce ubijemo v posodo, dodamo vanilijev sladkor in dobro zmešamo. Medtem zavremo dl vode in jo med stalnim mešanjem vlijemo k jajcu. Dodamo še stopljeno čokolado. Mešanico pustimo, da se ohladi.

V vodo namočimo liste želatine.

Ko je jajčno čokoladna mešanica hladna (lahko je še mlačna), stepemo smetano in jo premešamo masi. Premešamo še mascarpone, ki pa ni nujen dodatek sladici.

2. Liste želatine ožamemo in raztopimo na štedilniku. Pazimo, da nimamo previsoke temperature (max. srednja temperatura, želatina ne sme vreti). K raztopljeni želatini vlijemo par žlic mase in hitro premešamo, nato pa dobljeno mešanico vlijemo v maso in vse nežno premešamo. Maso vlijemo v kozarce, skledice, kar smo si pač pripravili ter za par ur postavimo v hladilnik.

3. Postrežemo jo s sadjem (ali sadnimi omakami), sladkim grehom, smetano, po želji. Strežemo vedno ohlajeno sladico. V kolikor vam paše okus, lahko dodate še žlico ali dve ruma oz. žganje, ki se vam dopade po okusu.

Dober tek [:)]


Opombe

Strjenko bi lahko dali na nizek napojen biskvit, ali na Albert kekse, ki smo jih malo pokapljali z mlekom.

Belo čokolado topimo počasi, temperatura vode, nad katero jo topimo, ne sme biti premočna, sicer se bo čokolada strdila.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.9.2004

Št. objav: 1901

Objavljeno 14.7.2016 ob 15:55

Koliko listov želatine pa je potrebno?

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4622

Objavljeno 14.7.2016 ob 16:19

ups sem gledala, če piše vse, pa ni, sem že poslala popravek recepta, potrebujemo pa 3 liste želatine, bo povsem zadosti

  

kuha že od: 27.12.2015

Št. objav: 4351

Objavljeno 14.7.2016 ob 19:48

Vesel

Prekrasno okrašena sladica

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4622

Objavljeno 14.7.2016 ob 21:16

Hvala

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.