Limetina pita z belo čokolado

Name: Limetina pita z belo čokolado
Total time: 90 min
Yield: 8 kosov
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 200 g moke; 30 g sladkorja v prahu; 50 g kakava; ščepec soli; 150 g masla; 1 jajce; 3 žlice sladke smetane; 600 ml sladke smetane; 350 g bele čokolade; 5 limet

pita iz čokoladnega krhkega teste z belo čokolado in okusom limete

Desideria

Izvor: Slovenija

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8 kosov

Testo:

200 g moke

30 g sladkorja v prahu

50 g kakava

ščepec soli

150 g masla

1 jajce

3 žlice sladke smetane

Krema:

600 ml sladke smetane

350 g bele čokolade

5 limet

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

zmešamo moko, sladkor in sol. Maslo vtremo v moko. Stepemo jajce in smetano ter ju vmešamo v zmes moke in masla.

Za 30 minut nastalo testo postavimo v hladilnik. Testo položimo v pekač, iz dela testa oblikujemo kačo in jo položimo po obodu (rob mora biti razmeroma visok). Sredino obložimo z alu folijo, v kateri je fižol.

5 minut pečemo na 200 stopinj, nato zmanjšamo na 190 in pečemo še 10 minut, da rob postane zlato rjav.

Krema:

v parni kopeli stopimo belo čokolado zmešano s smetano. Ko je popolnoma stopljena, dodamo sok dveh limet, dobro zmešamo. Za dve uri postavimo v hladilnik in jo zatem zlijemo v ohlajeno testo.

Okrasimo z rezinami preostalih treh limet.

Če želimo, da je okrasje manj kislo, v 2 dl vode raztopimo 5 žlic sladkorja ter rezine limete, v tem mariniramo 1 dan.