Jaz sem jih lani in letos dobila v Mercatorju. Lani sem naredila pečene v pečici in so odlične. Tudi danes jih bom tako.
Pituralke
avtohtona jesenska sorta briških hrušk-imajo dolgo obstojnost, iz njih pripravimo odlične sladice.
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
5
(1)
Sestavine
1 kg hrušk pituralk
sladkor po okusu,
1 vanilin sladkor
cca. 5 dl vode (glede na posodo)
sladkor v prahu za posip
Postopek
Hruške zložimo v primerno kozico ali pekač s peclji navzgor, izbira posode je odvisna od načina priprave. Lahko jih kuhamo ali pa pečemo v pečici. Hruške do polovice zalijemo z vodo, potresemo s sladkorjem po lastni presoji, lahko dodamo vanilin sladkor, košček masla (po želji), za izboljšanje okusa pa tudi malo vina. Kuhamo na zmernem ognju ali pečemo, dokler voda ne izpari in so hruške mehke. Pazimo, da na dnu posode ostane še dovolj soka, da se jed ne prismodi.
Kuhane ali pečene hruške zložimo na krožnik in jih prelijemo s sladkim sokom, ki je ostal v posodi, kjer smo jih pripravljali. Dekoriramo in ponudimo tople ali pa hladne, v vsakem primeru bodo odlično teknile.
Opombe
Zraven lahko ponudimo sladko vino, penino ali pa elegantno belo vino.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2006225 sporočil
Pozdravljeni vsi skupaj. Ja res je kot je napisal tjas,da imamo pri nas na bovškem po mojem te iste hruške,kot sem omenila v komentarju Kobariški štruklji. Pravimo jim TEPKE oziroma KLUOCE(ko jih posušimo za našo lokalno sladico: Bovške krafe). So res stara sorta,ki je skoraj izginila tukaj pri nas za kar mi je resnično zelo žal,ker so zelo posebnega okusa in si ne zaslužijo da bi kar tako šle v pozabo. No,toliko o teh čudovitih hruškicah,pa lepo se imejte.
Če so to tepke, jim imamo tudi v našem koncu.
