Pituralke

Name: Pituralke
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Slovenija Goriška Brda
Ingredients: 1 kg hrušk pituralk; sladkor po okusu,; 1 vanilin sladkor; cca. 5 dl vode (glede na posodo); sladkor v prahu za posip

avtohtona jesenska sorta briških hrušk-imajo dolgo obstojnost, iz njih pripravimo odlične sladice.

invinoveritas

29.649 ogledovSlovenija Goriška Brda

2/5
enostaven recept
45 min
5 (1)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg hrušk pituralk

sladkor po okusu,

1 vanilin sladkor

cca. 5 dl vode (glede na posodo)

sladkor v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

Hruške zložimo v primerno kozico ali pekač s peclji navzgor, izbira posode je odvisna od načina priprave. Lahko jih kuhamo ali pa pečemo v pečici. Hruške do polovice zalijemo z vodo, potresemo s sladkorjem po lastni presoji, lahko dodamo vanilin sladkor, košček masla (po želji), za izboljšanje okusa pa tudi malo vina. Kuhamo na zmernem ognju ali pečemo, dokler voda ne izpari in so hruške mehke. Pazimo, da na dnu posode ostane še dovolj soka, da se jed ne prismodi.

Kuhane ali pečene hruške zložimo na krožnik in jih prelijemo s sladkim sokom, ki je ostal v posodi, kjer smo jih pripravljali. Dekoriramo in ponudimo tople ali pa hladne, v vsakem primeru bodo odlično teknile.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Zraven lahko ponudimo sladko vino, penino ali pa elegantno belo vino.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

daga

član od 20071417 sporočil

31.10.2011 ob 11:03

Kje se jih pa sploh še dobi?

rimljanka

član od 200517901 sporočil

31.10.2011 ob 12:37 Vesel

Glede na to, da jih mišzmoke občasno med svojimi kosili objavi, se očitno dobijo tam v vašem mestu v dveh državah, a brez meje, daga. Vprašaj jo, na ZS.

tjas

član od 20032436 sporočil

31.10.2011 ob 13:44

Dobijo očitno se, ker sem jih glih v soboto pripeljala domov ene dve kili za taščo. Moja mati jih dobi pri kolegici iz Brd (imajo drevesa na vrtu). Verjetno, da je pa res lažje jih dobit "preko vez" kot pa jih iskat po tržnicah. Ljudje tega sadja niti ne poznajo in bi verjetno šle slabše v prodajo.

lesnik

član od 2006294 sporočil

1.11.2011 ob 8:22

Kaj pa še lahko narediš iz njih? Imam nekaj posušenih.

mišzmoke

član od 20104589 sporočil

1.11.2011 ob 14:10

Kupim jih ob sobotah na tržnici, v slovenskem delu mesta, ali v eni izmed dveh preostalih zelenjav.

So pa meni najljubše pečene v pečici, brez dodatkov.

S suhimi se še nisem srečala, predvidevam, da se uporabljajo enako, kot vsako drugo posušeno sadje.

invinoveritas

član od 20119 sporočil

2.11.2011 ob 11:59

Če ne veste kje bi dobili te hruške se lahko obrnete name, vam jih bom priskrbela. Danes je to malo pozabljena sorta, ki pa bo dobila na pomenu v prihodnjosti, bodite prve s s to izkušnjo.

Uživajte ob pripravi.

mišzmoke

član od 20104589 sporočil

2.11.2011 ob 13:21

Meni, pišite meni, vam povem, kje se dobijo, ne v prihodnJosti, ampak že danes, le prve ne morete več bit

rimljanka

član od 200517901 sporočil

2.11.2011 ob 14:08 Vesel

Res ne, ker sem jih že jedla, pečene (hvala, mišzmoke), pa še jih bom.

Mygrace

6506 sporočil

2.11.2011 ob 14:22

Meni so že po obliki simpatične..pa s tistimi dolgimi peclji...pa take stabilne se mi zdijo, tako lepo pokonci stojijo v kozici...

Sem čist pozabla povedat da sem jih ta vikend dobila od ene ki jih je dobila od ene druge (nobena ni na Kulinariki), tam s primorskega konca nekje...in jaz sem se naredila butasto, nisem hotela povedati, da so to pituralke..one pa niso vedela, kaj z njimi početi..hehe..

..jaz pa lauf domov, pa v pečico z njimi (ene so bile še zelene, niso tako dobre potem) in...res so dobre, zanimive, luštne, take hruškaste..

edino kar dolgo se kuhajo(pečejo?)...

..danes, ko sem delala Miglino zrdobovo pecivo, sem eno, ki je še ostala, prelila s čokolado...tudi dobro!

Miškazmokce, se priporočam za vezo :)

tjas

član od 20032436 sporočil

3.11.2011 ob 10:16

Če se ne motim, tele suhe hruške uporabljajo na bovškem za njihove štruklje (buški krafi) --> pod temle receptu poiščite komentar banany http://www.kulinarika.net/recepti/11111/sladice/kobaris