Zdaj sem panje delala naprej in sem prav uživala. Super so se delali, ko so malo dalj časa čakali. Oceniti sem prej pozabila. Ocena seveda 5.
Panji
Preverjen
Sestavine
kača 
117.359 ogledov
117.359 ogledov
-
5/5
zelo zahteven recept -
5
(12)
Sestavine
Osnova:
3 kosi oblatov za napolitanke, modelček v obliki panja
Masa:
500 g sladkorja v prahu
250 g mletih orehov, lešnikov ali mandljev
mleti ostanki oblatov
sneg iz 2 beljakov
Krema:
250 g zmehčane margarine
10 žlic rjavega sladkorja v prahu
100 g jedilne čokolade (ali čokolade v prahu)
nekaj žlic čokoladnega likerja, ruma ali druge žgane pijače
Postopek
Iz oblatov za napolitanke izrežemo 65 - 70 krogcev premera 3,5 cm (ali druge velikosti, glede na modelček). Zmešamo sestavine za maso. Če je masa preredka, dodamo še malo zmletih oblatov napolitank ali orehov. Masa mora biti zelo suha. Iz mase oblikujemo 65 - 70 kroglic v velikosti češnje in jih pustimo, da se na zraku sušijo 30-45 minut , lahko pa tudi dalj časa.
Medtem ko se masa suši, zmešamo sestavine za kremo in jo damo v hladilnik ali zamrzovalnik, da bo zelo trda, saj tako lažje nadevamo panje.
Modelček znotraj natremo z rjavim sladkorjem v prahu, vanj položimo kroglico in jo s palcem potiskamo ob steno modelčka. Nato vdolbinico napolnimo s kremo in pokrijemo s krogcem oblata. S stresanjem spravimo panj iz modelčka.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2004829 sporočil
Stani, drugič "malo pozabi" na maso za panje (lahko tudi za nekaj ur!), pa ti bodo šli lažje iz modelčka. Tako sem naredila jaz, ko sem jih pripravljala za piknik (saj res, kdaj bo ponovitev?), pa se mi ni ponesrečil niti en panj, vsi so mi lepo padli ven! Če pa se samo spomnim začetkov, kako sem obupavala, ko se mi je skoraj vsak tretji ponesrečil! Zdaj pa naredim maso in jo pustim stati, da se zelo posuši, potem pa kar letijo ven. Čez dober mesec. ko ima sin rojstni dan, imam naročilo za "najmanj 100 komadov". Takrat bom poizkusila tudi z nasvetom stašefrank, da bom modele posula s kristalnim sladkorjem, ne pa s sladkorejm v prahu. Ko ti enkrat zalaufa, se lahko malo poigraš!
LP
