Medeni kostanji po korejsko

Če kostanji niso olupljeni, jih olupimo. Nato jih kuhamo v vodi na nizki temperaturi 30 minut oz. dokler ne postanejo mehki. Odcedimo, vendar pustimo v posodi pol skodele vode. Kostanjem v vodi dodamo med in segrevamo na nizki temperaturi. S krožnimi gibi stresamo posodo, dokler se med ne raztopi. Topljenje traja kakih 5 minut . Ker so kostanji rahli, jih ne stiskamo.

Medene kostanje lahko pripravimo še na drug način. Kuhane kostanje stlačimo, dodamo ščepec cimeta, zmešamo z vodo in medom in zvaljamo v krogljice, ki jih povaljamo po narezanih pinijevih oreščkih.