Zanima me, če bi lahko namesto jelenove soli uporabila sodo bikarbono (tudi 5 dag?)?
Škofjeloški medeni kruhki
-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Skuhamo med in med kuhanjem sproti pobiramo pene. Prilijemo vodo, nato tekočino popolnoma ohladimo. Iz moke, dišav, jelenove soli in medene vode zamesimo testo, ki mora biti gladko in dobro vmešano. Pustimo ga stati kaki 2 uri , nato ga vložimo v modelčke (dobimo jih na vaških sejmih in tržnicah) omočene z medico. Čez nekaj ur vzamemo kruhke ven, jih zložimo na pomaščen pekač ter pustimo stati čez noč. Naslednjega dne jih spečemo. Pri zmerni temperaturi 170-180 stopinj jih pečemo eno uro . Kruhek je pred peko rumen, nato pa ima prijetno rjavo barvo in vonj po medu. Pravilno narejen kruhek lahko drži tudi več mesecev.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Lahko poskusite z modelčkom za maslo, ki ga napolnite le do polovice.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
