Makroni

Kako ti je uspelo narediti gosto maso? jaz sem delala po tem receptu, pa se mi je na pekaču vse razlilo.

Cielo, saj sem napisala, da jih nisem delala po tem receptu.

aja sori vprasanje se je nanasalo na avtorico recepta:)

aja sori vprasanje se je nanasalo na avtorico recepta:)

meni je v prvem poizkusu tudi prišla masa preredka :(. potem sem ugotovila, da mi moj mixer ne zmelje mandljev dovolj in gre večina mandljev med presejanjem ven. zato sem presejane ostanke zmlela v kavnem mlinčku in ponovila vajo (vsaj trikrat). tako da je bilo v drugem poizkusu v maso vključenih kar precej več mandljev in je bila masa precej gostejša in so se kupčki obdržali. če ne pa naredi tako kot pravi vanja in malce povečaj količino mandljev.

če gledaš razne "how to ..." na youtubu, potem vidiš, da nekaterim avtorjem pride masa precej gostejša kot je meni (tudi Vanji je prišla masa precej gostejša). ampak kot sem že rekla sem se tudi v drugem poizkusu držala količin kot pijanec plota (na netu vsi opozarjajajo kako pomembne so natančno odmerjene količine) in mi je uspelo.

veliko sreče :)

Te makrone sem, sicer po mojem receptu, pekla prvič. V receptu sta 2 beljaka in 120 g mandljev. Tudi zaporedje mešanja sestavin je drugačno. Bili so previsoki (podobni kot pri Vanji in Meti), predvidevam, da zaradi pregoste mase. Sicer so lepo uspeli, imeli so skorjico in mehko sredico. Delala sem čokoladne z rdečim nadevom, izgledali so prav odštekano in tudi dobri so bili. Eno rundo sem sušila na zraku, da se je naredila skorjica in potem pekla na 180°C. Od teh so nekateri med peko malo spokali. Drugo rundo pa sem najprej sušila v pečici na 80°C, da se je naredila skorjica, potem pa na 180°C še 6 min. Ti so bili idealni, taki kot morajo biti. Sklepam, da je ta zadnji način peke boljši in bom v bodoče pekla tako.

Poročam o naslednjem poskusu :) Delala bom pinki barve s čokoladnim nadevom.

anja27, daj prilimaj slikico :)

ninkapivka, z veseljem ti sporočam, da se makroni, narejeni po tvojem receptu, zelo vredu obnašajo v pečici. Pravzaprav so kot manekeni s kake revije. Ko bodo nafilani, naredim sliko. Hvala za recept! Lp

Ojla! Kot obljubljeno smo preizkusili speči te makrone in neverjetno so mi kar s prve uspeli! So pa res precej sladki ampak sem bla vseeno zelo navdušena ko so uspeli tako lepi! :)

V kratkem sem jih delala dvakrat. Enkrat brez dodanih barv in enkrat z rdečo barvo, zaradi katere je mož rekel da so "strupeni" piškoti, saj so bili živo rdeči. Obakrat so mi ratali, pa čeprav so bili beljaki prej od neke druge peke kar nekaj časa v skrinji. Lahko povem, da mi še nikoli ni tako dobro izpadlo nekaj iz beljakov, kot so mi makroni po tem receptu. Sušila pa sem jih kar v prej ogreti pečici pri 80°C približno 20 minut nato pa pekla pri 150°C. Za dober in razumljivo napisan recept dajem oceno 5.