Zelo enostavno in izredno dobro! Namesto svežih sem uporabila suhe slive, dodala pa sem tudi pest orehov. Super!
Mafini z makom in slivami
pozno poletni kolački z makom in svežimi slivami
Zbirke:mafini253
metodac 
19.681 ogledov
19.681 ogledov
-
Zahtevnost
- 45 min
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
Za suho maso:
30 g mletega maka
150 g polnozrnate pšenične moke
70 g gladke bele moke
pecilni prašek
Za mokro maso:
2 jajci
260 g tekočega navadnega jogurta
60 g olja
80 g rjavega sladkorja
cca. 150 g razkoščičenih in na koščke narezanih sliv
12 papirnatih modelčkov in pekač za mafine
Postopek
Pečico segrejemo na 180 stopinj (oziroma na 160, če je ventilatorska). Papirnate modelčke za mafine naložimo v vdolbinice v pekaču.
Slive operemo, prepolovimo, odstranimo koščice in nato vsako polovico razrežemo na cca. 6 koščkov - odvisno od velikosti sliv, cilj so koščki s stranicami okrog 1 cm, da ostane sliva med peko še malo čvrsta.
Vse sestavine za suho maso z žlico dobro premešamo v skledi.
V drugo skledo damo vse sestavine za mokro maso in jih vmešamo v gladko tekoče testo.
Ko je pečica segreta, v mokro maso z mešalcem zelo na hitro vmešamo suho maso, na koncu pa z žlico na hitro vmešamo še na koščke narezane slive.
S to zmesjo napolnimo modelčke do roba, paziti je potrebno le, da so slive razporejene po vseh modelčkih.
Postavimo v pečico, na rešetko na spodnji višini. Pečemo 20 do 25 minut , da kolački rahlo porjavijo ob robu.
Ko so pečeni, vzamemo iz pečice in pustimo, da se kolački 10 do 15 minut ohlajajo v pekaču, zatem jih preložimo na krožnik/pladenj.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Mafini po tem receptu so polnega okusa, čeprav manj sladki od običajnih.
Če imate raje bolj sladke mafine, povečajte količino sladkorja na 120 g in jih po peki potresite s sladkorjem v prahu.
Slive lahko zamenjate z višnjami (svežimi ali zamrznjenimi), okusni pa so tudi s 150 g na koščke nalomljene temne čokolade.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 200931 sporočil
12.10.2009 ob 16:13
PujsaPepa, hvala !
Danes sem malo eksperimentirala: mokri masi sem dodala na drobno naribano kislo jabolko, količino jogurta pa zmanjšala na 230g; namesto sadja sem v mafine dala tokrat mlečno čokolado... In so prišli kolački malo manj puhasti, a vseeno sočni. Če bo kdo še kaj preizkušal 
