sočni sadno-čokoladni kolački
16.831 ogledov
5
(2)
Za suho maso:
250 g polnozrnate pirine moke
vinski kamen ali pecilni prašek
Za mokro maso:
2 jajci
260 g tekočega navadnega jogurta
60 g olja
70 g rjavega sladkorja
3 zrele hruške viljamovke
100 do 150 g temne čokolade
12 papirnatih modelčkov in pekač za mafine
Pečico segrejemo na 180 stopinj (oziroma na 160, če je ventilatorska). Papirnate modelčke za mafine naložimo v vdolbinice v pekaču.
Hruške olupimo in jih a) ali na drobno narežemo in pretlačimo z vilicami, ali b) zmeljemo s paličnim mešalnikom. Lahko jih povsem spasiramo ali pa pustimo majhne koščke, saj bodo tako mafini še bolj sočni.
Čokolado nasekljamo na drobne koščke.
Moko in vinski kamen/pecilni prašek za suho maso z žlico dobro premešamo v skledi.
V drugo skledo damo vse sestavine za mokro maso in jih vmešamo v gladko, tekoče testo.
Ko je pečica segreta, v mokro maso vlijemo kašo iz hrušk in zatem z mešalcem zelo na hitro vmešamo suho maso. Na koncu na hitro vmešamo še koščke čokolade.
S to zmesjo enakomerno napolnimo modelčke (do roba).
Postavimo v pečico, na rešetko na spodnji višini. Pečemo 20 do 25 minut , da kolački rahlo porjavijo ob robu.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
