čudoviti, mehki in lahki kipniki z nežnim okusom limone
6.660 ogledov
Oceni
naribana lupina in sok 2 limon
100 g masla
200 g sladkorja
4 rumenjaki
4 beljaki
100 g bele pšenične moke
1 pecilni prašek
6 dl mleka
1. Maslo s sladkorjem penasto stepemo in vanj dodamo naribano limonino lupino. Dodamo rumenjake in moko ter vse dobro zmešamo, nato prilijemo mleko in 6 velikih žlic limoninega soka.
2. Beljake stepemo v sneg in narahlo vmešamo v limonino zmes.
3. Pečico segrejemo na 200 stopinj ter zmes vlijemo v modelčke za mafine.
4. Pekač za mafine postavimo v drug pekač z vodo in pečemo pri temperaturi 200 stopinj približno 45 min oz. tako dolgo, dokler ni površina zlato rumena in na dotik spužvasta.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Voda v zunanjem pekaču preprečuje, da bi se kipniki zapekli iz zunanje strani. Zapečeni so samo po vrhu, v notranjosti pa ostanejo mehki in sočni.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Absolutno superiorno, vendar bodite pripravljeni na razočaranja - pregovorno težko. Gospodinja, ki ji uspe kipnik je vredna aristokrata... ;-) (kipnik je soufflé) - ne odpirajte pečice pod nobenim pogojem dokler zadeva ni popolnoma izgotovljena. Če se kdo nauči, pa si naj osnovni recept lepo zapomni za vse večne čase, saj bo lahko z njim povsod brilijiral, namesto limon pač čokolada ali rakci ali siri, ribe, meso in vse sorte zelenjav. Zares dober tek in hvala Ninča Bondova!
