Klipiči

Name: Klipiči
Yield: 64 klipičev
Ingredients: 1 kg moke; 5 žlic sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 1 žlička soli; 1/2 litra mleka; 2 dl olja; 1 kvas; 1 jajce (ali več); limonina lupinica; maslo; 1 jajce; žlica sladkorja; voda; Nutela

anagerzina

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 64 klipičev

1 kg moke

5 žlic sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 žlička soli

1/2 litra mleka

2 dl olja

1 kvas

1 jajce (ali več)

limonina lupinica

maslo

1 jajce

žlica sladkorja

voda

Nutela

Način za kuhanje

Postopek

Naredimo kvasni nastavek z nekaj mlačnega mleka in sladkorja. Ostalo mleko segrejemo, da bo mlačno.

Moko damo v skledo in naredimo jamico. V jamico damo sladkor, vanilijev sladkor, sol in limonino lupinico. Jajce stepemo. Nato v jamico damo kvasni nastavek in postopoma še mlačno mleko, olje in jajce. Vse skupaj dobro pregnetemo. Testo razdelimo na 8 hlebčkov in damo vzhajati. Ko hlebčki narastejo na dvojno velikost, jih razvaljamo v krog, narežemo na trikotnike (kot pico) in nanje damo po eno žličko Nutele. Zvijemo v rogljičke - klipiče.

Klipiče namažemo s stopljenim maslom in jajcem.

Pečemo jih pri 180 stopinjah cca. 20 minut. Preden so pečeni jih namažemo še s sladkorno vodo, ki jo pripravimo tako, da žlico sladkorja in malo vode toliko segrejemo, da se sladkor stopi.

Opombe

Še mlačne jih lahko damo v vrečko in v skrinjo. Ko jih vzamemo ven, bodo taki kot da so direkt iz pečice.

Nadev lahko zamenjamo z orehovo kremo (kot za potico) ali marmelado.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

MISKA01

kuha že od: 30.10.2004

Št. objav: 13

Objavljeno 18.3.2008 ob 10:26

Pravkar mi vzhajajo, upam, da bodo uspeli,ker sem uporabila suhi kvas, ki mi ponavadi nagaja.

Drugače pa sem jih delala že nekajkrat, vedno polnim z domačo marmelado in so slastni! Res pa so zelo dobri tudi zamrznjeni, odtajeni na zraku..

uporabno

vitajan

kuha že od: 4.5.2007

Št. objav: 31

Objavljeno 18.3.2008 ob 12:32

Odlični! Jaz jih delam non-stop! Ko jih spečem, jih dam kar v skrinjo in ko jih naslednjič dam zmrznjene v pečico so takšni, kot da bi jih pravkar spekla. Njamsi!

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 22.8.2008 ob 16:56

Klipiči so res zelo dobri, še jih bom pripravila!

Nadevala sem jih z marmelado. Nekaj smo jih pojedli, ostalo sem dala v zmrzovalno omaro.

uporabno

Pajama

kuha že od: 21.5.2008

Št. objav: 37

Objavljeno 16.9.2008 ob 11:07

Ojej, v soboto sem prvič spekla te klipiče in... pojedli smo jih brzinsko, zato sem včeraj morala spečti nove. Danes pa me domači nagovarjajo naj spečem še eno rundo.... Upam, da se bodo kdaj naveličali in jih bom morda res lahko nekaj pospravila v zmrzovalnik.

Testo pa gnetem kar v kruhomatu - super zadeva, nič pockarije. Najprej v gnetilno posodo vlijem vse tekoče sestavine, nato sladkor, sol, lupinico ter nazadnje moko premešano z eno vrečkico suhega kvasa. Redek recept, kjer so sestavine res točne in ni potrebno dodajati moke ali mleka - fantastično.

Napolnila pa sem jih kar z "fejk" nutelo iz Lidla, ki je mimogrede zelo dobra in se v pecivih zelo dobro obnese - pa še precej bolj poceni.

Odlično!

uporabno

Število mnenj: 24, prikazujem mnenja od 21 do 24

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!