Hroštoli

hrustljavi

majdi

38.727 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
2 uri
5 (2)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

2 rumenjaka

1 celo jajce

2 žlici sladkorja

ščepec soli

vanilijev sladkor

rum

približno 1 dl sladke smetane

moka (približno 30 dag)

olje za cvrenje

sladkor v prahu za posipanje

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake, jajce, sladkor, sol, vanilijev sladkor penasto umešamo, dodamo rum po okusu in sladko smetano. Nato postopoma pridenemo moko, da postane testo trdo kot za testenine. Testo gnetemo in ko začutimo, da se delajo zračni mehurčki, je pripravljeno. Testo pustimo počivati na hladnem približno pol do tričetrt ure.

Nato ga razvaljamo, najboljše na strojčku za testenine, na debelino 6 - 7, razrežemo na trakce. Ocvremo v vročem olju. Pečene potresemo s sladkorjem v prahu.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Teka

član od 20051151 sporočil

13.3.2006 ob 8:41

A so to flancati?

ligojna

član od 20031501 sporočil

13.3.2006 ob 8:45

Še dobro da je slikica zraven.Hvala!

Loni

član od 20017859 sporočil

13.3.2006 ob 9:21

Pri nas so to štravbe ali kroštule. Uradno pa menda krhki flancati.

matjaž

član od 20021059 sporočil

13.3.2006 ob 11:07

Bravo. Štravbe.

Spomin na pokojno mamino teto. Vsako leto nas je vse otroke našemila in spekla za cel jerbas teh sladkih krhkih flancatov, mi smo jim pa rekli štravbe.

rimljanka

član od 200517901 sporočil

13.3.2006 ob 14:05 Vesel

Mi jim tudi rečemo štravbe, uradno pa so to krhki flancati, na primorskem kroštule, nekaj podobnega tudi na drugi strani meje v Istri (konec koncev je ta kulinarično najbrž precej enoten prostor). Hroštoli so torej še en izraz.

TanjaG.

član od 2002509 sporočil

13.3.2006 ob 15:18

Potrjujem, pri nas doma (okolica Kopra) so bili in vedno bojo hroštoli.

majdi

član od 2003359 sporočil

13.3.2006 ob 17:11

ja mi rečemo hroštoli, so pa lahko krhki flancati ali kakor koli jih poimenuješ

cbelca

član od 200458 sporočil

13.3.2006 ob 17:50

jaz jim pravim flancati, rečejo jim pa tudi "ta zmedeni"

marmeladka

član od 2005258 sporočil

13.3.2006 ob 20:19

Tudi moja babica je vedno pekla taksne flancate,ki smo jim kot otroci dali ime"figofreske".Zelo dobro in okusno.Ko bom imela priloznost bom preizkusila tudi ta recept.

darkad

član od 2005304 sporočil

10.1.2007 ob 19:47 Vesel

Majdi, tvoji hroštoli so mi obudili lepe spomine na mojo nono; vedno, kadar smo prišli na obisk, nas je na mizi čakala polna skleda slastnih hroštolov - kakršni so tudi po tvojem receptu. Ravnokar sem končala s cvrenjem - odlično! Hvala za recept.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 13, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!