Recept: Hrustljavi bučni cvetovi - Kulinarika.net

Hrustljavi bučni cvetovi

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 525

Sestavine

Količina: za 4 osebe

16 bučnih cvetov (čim večjih, izberite moške cvetove, ki ne rodijo buč)

10 dag sira za mazanje (primeren je camembert)

2 jajci

moka in mleko za paniranje

sol po okusu

olje za cvrenje

Postopek

Bučne cvetove operemo in posušimo na čistem prtiču. Če imamo svoj vrt, nabiramo moške cvetove, ker se iz ženskih kasneje razvijejo buče in bi jih bilo škoda ocvreti. V vsak cvet vtaknemo majhno kepico sira. Cvetove namočimo v mleko, nato v moko in potem v stepena jajca. Ocvremo jih v vročem olju in ponudimo s solato. Če želimo, jih lahko povaljamo tudi v kruhovih drobtinah.


Opombe

Bučni cvetovi so užitni, iz njih pripravljamo marsikatero jed (okusni so nadevani cvetovi) in jih dodajamo solatam. Slovenci jih skorajda ne uporabljamo, v tujih, zlasti azijskih kuhinjah, pa so pogosti. Cvetove narežemo in jih dodamo rižoti ali makaronovem mesu. Sveže narezane lahko potresemo po

solati.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.9.2002

Št. objav: 23

Objavljeno 9.7.2003 ob 20:17

Kako pa ločimo moški in ženski cvet?

Hvala, Gaja

  

kuha že od: 2.9.2001

Št. objav: 57

Objavljeno 10.7.2003 ob 6:53

Moški cvetovi so samo cvet, ženski pa imajo tik pod cvetom plodnico, ki zgleda kot majhna bucka. Iz nje se naredi buca. Kot vidite, so moški celo pri bucah nepomembni.

  

kuha že od: 1.4.2007

Št. objav: 360

Objavljeno 13.9.2007 ob 8:52

)) vid, to se ti samo zdi, da so moški nepomembni. V resnici vas imamo (vsaka svojga) tako zelo rade, celo pri bučah, da bi vas pojedle. Pač vse kar je možkega spola.

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 13.9.2007 ob 9:21

Zelo vesel

Tile moški cvetovi so res super. Sem jih jedla prvič, še jih bomo delali.

  

kuha že od: 1.4.2007

Št. objav: 360

Objavljeno 19.9.2007 ob 8:42

Zelo vesel

Ja res so super ti cvetovi. Jaz sem jih nekaj napovnila z mocarelo in pršutom. Odlično

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.