3/5
4,8
(5)
Testo:
50 dag moke
3 jajca
21 dag sladkorja
12 žlic olja
2 žlici ruma
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
po želji malo limonove lupinice
Koščica:
drobtine od dolbljenja polovičk
3 žlice sladkorja
1 žlica kakava v prahu
marmelada, najboljša je jagodna
rum po okusu
jagodna aroma za živila, razredčena z vodo
kompotova voda
sladkor
Zmešamo jajca, sladkor in vanilijev sladkor, dodamo olje in rum, na koncu še rahlo primešamo moko s pecilnim praškom. Na hladnem naj testo počiva eno uro . Potem oblikujemo kroglice približno za oreh velike in jih polagamo na pomaščen pekač. Pečemo jih približno 15 minut pri 180 do 190 stopinjah. Še vroče izdolbemo.
Za koščico zmešamo vse navedene sestavine, napolnimo izdolbene polovičke in stisnemo po dve skupaj. Premažemo jih z jagodno aromo, ki smo jo razredčili z malo vode, pomočimo v kompotovo vodo in povaljamo po sladkorju. Pustimo jih čez noč, da se na zraku posušijo.
Jaz naredim mehkejšo koščico, ker so potem breskvice bolj sočne. Za premaz pa ponavadi med jagodno aromo primešam še malo hruškove arome in razredčim z vodo, ker je v nasprotnem primeru preveč kričeče barve.
Zuzicka, lahko pa breskvice spečeš, izdolbeš in jih daš v pločevinasto škatlo, drobtince pa v plastično vrečko in tudi zraven v škatlo. Kakšen dan ali dva, predno jih potrebuješ, jih lahko narediš do konca. Jaz delam tako tudi linške piškote, huzarske krapke..., kajti ko potrebujem na hitro nekaj peciva, ni nobene zadrege. Na ta način imaš nedokončane piškote lahko v škatli par mesecev.
no sm jih naredila po tem receptu za rd za naso mati k ga ma dans... sm pekla do 1h zjutrij...
po prvem plehu sm bla cist razocarana ker so ble vse pocene, ampak sm si rekla ce bojo mele mal crtice pa sj to ni tolk narobe...
sm spekla 2 -konca plehe... odlicne poloicke so ble.... nic razpokane! ne vem zakaj je samo 1 runda pocla ampak mogoce je tud kj na pecici k cakam da jo zamnjam te dni.
torej ratal so super!
se slikce
