pust

Božanski domači krofi

odlični krofi

mayyci  ogledov: 325 250
Božanski domači krofi
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 33 kosov

1 kg moke (namenska moka za krofe)

4 žlice sladkorja

sol

8 rumenjakov

5 dl mleka

0,05 dl ruma

2 dl olja

2 kocki kvasa (8,4 dag)

lupina ene limone

sok ene pomaranče

1 rumov sladkor

1 vanilijev sladkor

marelična marmelada

Postopek

Vse sestavine zamesimo v gladko testo, da gre testo od roke in se delajo mehurji.

Z roko naredimo kroglice, testa predhodno ne vzhajamo.

Kroglice stehtamo, ena naj tehta 8 dag. Nato jih polagamo na pomokan prt, jih pokrijemo in pustimo eno uro, da vzhajajo.

Nato jih položimo v olje, da se cvrejo.

Pokrijemo, po treh do štirih minutah odkrijemo, obrnemo in še do konca ocvremo.

Napolnimo z marelično marmelado zmešano z malo ruma, ohladimo in postrežemo.


Opombe

Jaz uporabljam Zvezdino olje za cvrenje, krofi se ne napijejo tako olja. Najbolje je krofe cvreti v fritezi na 180 stopinj, ker friteza ima vedno stalno temperaturo in se krofi iz obeh strani lepo spečejo.

PS: Tekočino pomaranče odmerimo v merici, ker mleka in pomaranče naj bi skupaj bilo 5 dl.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

kozamurnik

Št. objav: 2311

Vesel

Zelo lepi so !

BLACKY30  

kuha že od: 5.10.2008

Št. objav: 246

lepi...

Sweetie  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Torej, nič vzhajanja kvasa, kar vse naenkrat v testo?

mayyci  

kuha že od: 15.1.2007

Št. objav: 6

Ne nič se ne vzhaja kvas.

Atina  

kuha že od: 29.11.2004

Št. objav: 3792

Ni potrebno vzhajanje kvasnega nastavka. Jaz kvas nadrobim na moko in to je to. Vedno rata.

mayyci  

kuha že od: 15.1.2007

Št. objav: 6

No jaz ga raztopim v mlačnem mleku.

tutifruti  

kuha že od: 21.10.2005

Št. objav: 151

A ni malo preveč olja in kvasa? (jaz delam z 1 dl olja, 5 dag kvasa) Ne vem - imam občutek kot ,da bojo premastni? Mogoče se motim

mayyci  

kuha že od: 15.1.2007

Št. objav: 6

Zelo vesel

Niso premastni, no noben ni izrazil mnenja da bi bili so kar hitro sli v promet

natka86  

kuha že od: 16.2.2012

Št. objav: 2

Mayyci, HVALA, za recept!!! Krofi so res božanski, med hajanjem sem jih še obračala, in pekla v olju prav za cvrtje, niso ne premastni, niti kvasa ni preveč!!! Res ODLIČEN recept, glede na to da sem jih delala prvič, so odlično uspeli!!! HVALA!!!

Sweetie  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Žalosten

Recept me je pritegnil zaradi svoje enostavnosti (nič dvojnega vzhajanja testa). Krofi so edina sladica, ki mi do sedaj še nikoli niso uspeli, pa mi (smola pač) tudi tokrat niso najbolj. Ko sem vse sestavine dala v multipraktik mi je ta že po prvih minutah crknil, potem pa testo lepo na desko in sem ga z rokami še malo gnetla. Da bi se delali kaki mehurčki ni bilo govora, Držala sem se natančno vseh mer, pa se mi je zdelo, da je testo morda malo trdo (kaj pa vem, kakšno mora biti). Z rokami sem oblikovala kroglice, ki pa se niso hotele lepo oblikovati v žogice (vedno so ostale nekake gube), vzhajali so v redu, potem pa v olje. O kakšnih "kranclnih" ni bilo govora, čeprav so na koncu moji rekli, da so bili krofi dobri, sama nisem zadovoljna. Mislim, da bom morala h komu v uk, ker sem že čisto zafrustrirana od teh krofov. Spomnim, da sem pri poticah doživljala podobne frustracije, ampak danes mi gredo kar lepo od rok. Ja, saj vem, vaja dela mojstra, ampak vseeno sem žalostna.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.