Recept: Krofi - Kulinarika.net

Krofi

krofi, ki so enostavni in zelo okusni

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

količina: 1

1 kg namenske moke za krofe

7 rumenjakov

6-8 dag kvasa (2 kocki)

10 dag sladkorja

1 dl olja

0,5 dl ruma (ni nujno, lahko nadomestimo s pomarančnim in limoninim sokom)

5 dl mleka

ščep soli

limonina in pomarančna lupina

 

Postopek

Rumenjake, sladkor in sol penasto umešamo, počasi dodajamo olje in nato še rum (sok). Med mešanjem pripravimo kvas s sladkorjem in mlekom, da ta vzhaja. Penasti masi dodamo še moko in mleko, na koncu kvas. Testo zgnetemo (dobro je, če imamo strojček za gnetenje), da se testo loči od posode. Pustimo vzhajati 30- 40 minut. Oblikujemo kroglice teže 6-9 dag in jih pokrijemo s prtičem ter pustimo vzhajati za dvakratno velikost. Pripravimo olje, v katerega smo kapnili par kapljic ruma, da se olje ne peni in jih ocvremo. Hladne nabrizgamo z marmelado, po možnosti domačo, so še bolj okusni, posujemo jih s sladkorno moko.

Pa dober tek!


Opombe

Beljake, ki vam ostanejo, lahko porabimo za prijatelja: 4 beljake in 15 dag sladkorja stepemo v sneg. 10 dag moke zmešamo z 10 dag rozin in 10 dag nasekljanih orehov, dodamo beljakovi zmesi in rahlo premešamo, vlijemo v model za srnin hrbet, v katerega prej damo peki papir in postavimo v pečico ogreto na 200 stopinj. Če slučajno ne maramo orehov, lahko dodamo tudi kandirano sadje. Prijatelj bo lep na pogled.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 430

Objavljeno 23.2.2012 ob 18:04

super izgledajo, kot trojanski!

  

kuha že od: 8.1.2012

Št. objav: 73

Objavljeno 24.2.2012 ob 9:19

Hvala fasulas, res so mi uspeli, so pa veliko bolj okusni kod trojanski. Poskusi ne bo ti žal, pa tudi tvojim najbližjim tudi ne.

  

kuha že od: 3.6.2006

Št. objav: 1

Objavljeno 25.2.2014 ob 11:19

koliko mleka?

  

kuha že od: 8.1.2012

Št. objav: 73

Objavljeno 25.2.2014 ob 13:24

Damjan razločno piše 5dcl

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.