Recept: Krofi po moje - Kulinarika.net
pust,cvrtje,jesen,zima,sladice,malica,prigrizki,zajtrk

Krofi po moje

po več poskusih različnih receptov sem sestavila svojega za odlične domače krofe

   1.2.2022
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Po več poskusih različnih receptov sem sestavila svojega za odlične domače krofe

Sestavine

80 dag moke tip 400

20 dag ostre moke

8 rumenjakov (če so jajca xxl, potem 5)

1/2 l mleka

1 dl olja

0,5 dl ruma

kocka kvasa + 1/2 pecilnega praška (ali 2 kocki kvasa)

2 vrečki vanilinega sladkorja

10 dag sladkorja

1 žlička soli - zravnana čajna

nastrgana lupina ene limone

sok pol limone

Postopek

Vse sestavine morajo biti sobne temperature!

Priprava: klasično kvašeno testo naj vzhaja, nato naredimo kroglice - bombice cca. 8 dag in jih vzhajamo na toplem cca. 25 minut na eni in 25 minut na drugi strani.

Olje segrejemo do te mere, da se na ročaju lesene kuhalnice začnejo delati mehurčki, takrat položimo krofe z zgornjo stranjo navzdol in jih pokrijemo s pokrovko ter pečemo 4 minute na zelo nizkem ognju (da se komaj kaj vidi, da se pečejo), nato jih obrnemo in odkrite pečemo še 4 minute. Marmelado zmešamo z malo ruma in žličko vode, da je lepo, ne preveč tekoča. Z njo napolnimo krofe.

Pa dober tek!!!


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.