Recept: Muffini banana-lešnik-čokolada - Kulinarika.net

Muffini banana-lešnik-čokolada

sočni muffini za lačne sladkosnede

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 511

Sestavine

količina: 24 kosov (2 x po 12 - pekač z 12 nižjimi luknjami)

100 g mletih lešnikov

5 srednje velikih banan

200 g jedilne čokolade

150 g sladkorja

150 g moke

100 g margarine

1 dl hladnega mleka

1 celo jajce

ščep soli

nastrgana lupinica 1 limone

ščep cimeta in/ali ščep mletih klinčkov

ščep vanilije v prahu (vanili aroma od dr.Oetkerja, lahko tudi naribane prave vanilije v steblu)

1 mala žlička pecilnega praška (ni nujen, je pa dobrodošel)

Postopek

1. Priprava sestavin:

- čokolado z nožem narežemo na kocke (cca. 0,5 cm velike).

- 3 banane z vilicami zmečkamo v pire.

- 2 banani z nožem narežemo na kocke (cca. 1 cm velike).

- margarino stopimo na malem ognju.

2. Priprava mase:

- v veliko plastično posodo damo najprej 3 velike žlice stopljene margarine, jajce, sol, limonino lupinico, vanilijo, cimet in/ali mlete klinčke in sladkor ter dobro spenimo z mešalnikom

- dodamo zmečkane banane, spet dobro zmešamo, dodamo lešnike in zmešamo. Postopoma dodajamo moko, še vedno mešamo kar z mešalnikom; ob tem se masa že gosti - kadar je pregosta (se težko meša), malo zalijemo z mlekom (po žlicah - samo toliko, da se spet lahko meša - ne zalijemo preveč, ker v končnem masa ne sme biti redka!). V tako narejeno maso ročno (z žlico / žlico z luknjo / kuhlo...) vmešamo koščke čokolade in koščke banane; končna masa je gosta tako, da se pokončno postavljena žlica v njej počasi prevrne na rob posode (če je preredka, dodamo malo moke, če je pregosta, malo mleka).

3. Peka:

muffine lahko pripravimo v papirnatih srajčkah zanje (v tem primeru ne rabimo toliko margarine, kot je navedeno v sestavinah, ker ne mastimo pekača in v luknje damo srajčke, maso pa vanje) ali pa brez srajčk - v tem primeru si vsako luknjo namastimo z malo stopljene margarine (tudi po stenah!). V vsako luknjo pekača damo zvrhano veliko žlico in še pol žlice mase. V prej segreto pečico (mi uporabljamo kar z ventilatorjem) na 200 stopinjah pečemo cca. 20 minut - gledamo, kdaj so po vrhu zlato rumeni ali malo že rjavkasti.

Še tople poberemo ven s pomočjo male žličke in jih odlagamo na mrežico, da se ohladijo.

Za naslednjo rundo uporabimo kar neopran isti pekač, samo spet ga namastimo (ali pa samo damo v luknje nove srajčke, ki jih potem polnimo z maso).


Opombe

- v srajčkah so bili dostikrat za darilo - sploh za NL Dedke mraze (naredili smo culice iz štanjola s kakšno pisano mašnico):)

- v zaprti posodi na sobni T zdržijo vsaj 3 dni, v hladilniku dlje.

Dober tek!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.4.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 12.4.2012 ob 18:55

Najboljši!!! Sem velika ljubiteljica banan in tole je pravi recept za bananine sladokusce =)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.