Recept: Forsterjeva banana - Kulinarika.net

Forsterjeva banana

flambirana banana s sladoledom

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

1 banana

1,5 dag rjavega sladkorja

1,5 dag masla

ščep cimeta

20 ml temnega ruma (dobre pol žlice)

1 kepica domačega sladoleda (v originalu naj bi bil vanilijev)

 

Za sladoled

2.5 dl smetane za stepanje

10 dag sladkorja

1/2 vanilijevega sladkorja

25 dag grškega jogurta (brez maščobe)

4 dag stopljene čokolade (stopimo in ohladimo)

2 banani (zmečkani z vilicami)

0,3 dl čokoladnega likerja (štamprle)

Postopek

1. Najprej priprava sladoleda: smetano stepemo, na polovici stepanja dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem. V čvrsto stepeno smetano dodamo z vilicami zmečkani banani,

grški jogurt, hladno stopljeno čokolado in čokoladni liker. Vse skupaj nežno primeša in vsaj delno zamrznemo (takrat je najboljše kremaste strukture).

2. Priprava flambirane banane : olupljeno banano prerežemo po dolgem na pol. Na štedilnik pristavimo ponev in razpustimo maslo. Dodamo sladkor in cca. 2 minuti mešamo, da se segreje in raztopi. V ponev položimo razrezano banano in jo pečemo 3 do 5 minut, da se zmehča. Vmes banane obrnemo.

3. Popečene potresemo z mletim cimetom. Odstavimo in prelijemo z rumom, ponev damo nazaj na štedilnik in počakamo, da se rum segreje. Rum prižgemo z vžigalico. Med flambiranjem banane polivamo s sokom iz ponve. Ko plamen ugasne, banane razporedimo na desertni krožnik.

4. Na sredino položimo kepico čokoladno - bananinega sladoleda. Sladico prelijemo še z ostankom iz ponve in časa ni več, takoj prosim pred gosta.


Opombe

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.