Forsterjeva banana

flambirana banana s sladoledom

JozicinaKuhinja

ogledov: 5 967

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1 banana

1,5 dag rjavega sladkorja

1,5 dag masla

ščep cimeta

20 ml temnega ruma (dobre pol žlice)

1 kepica domačega sladoleda (v originalu naj bi bil vanilijev)

Za sladoled:

2.5 dl smetane za stepanje

10 dag sladkorja

1/2 vanilijevega sladkorja

25 dag grškega jogurta (brez maščobe)

4 dag stopljene čokolade (stopimo in ohladimo)

2 banani (zmečkani z vilicami)

0,3 dl čokoladnega likerja (štamprle)

Način za kuhanje

Postopek

1. Najprej priprava sladoleda: smetano stepemo, na polovici stepanja dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem. V čvrsto stepeno smetano dodamo z vilicami zmečkani banani,

grški jogurt, hladno stopljeno čokolado in čokoladni liker. Vse skupaj nežno primeša in vsaj delno zamrznemo (takrat je najboljše kremaste strukture).

2. Priprava flambirane banane : olupljeno banano prerežemo po dolgem na pol. Na štedilnik pristavimo ponev in razpustimo maslo. Dodamo sladkor in cca. 2 minuti mešamo, da se segreje in raztopi. V ponev položimo razrezano banano in jo pečemo 3 do 5 minut, da se zmehča. Vmes banane obrnemo.

3. Popečene potresemo z mletim cimetom. Odstavimo in prelijemo z rumom, ponev damo nazaj na štedilnik in počakamo, da se rum segreje. Rum prižgemo z vžigalico. Med flambiranjem banane polivamo s sokom iz ponve. Ko plamen ugasne, banane razporedimo na desertni krožnik.

4. Na sredino položimo kepico čokoladno - bananinega sladoleda. Sladico prelijemo še z ostankom iz ponve in časa ni več, takoj prosim pred gosta.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO