Domača karamela

prava domača karamela

berny134

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

300 g sladkorja

200 g sladke smetane

150 g masla

ščep soli

Način za kuhanje

Postopek

Sladkor raztopimo v malo večjem loncu, pazimo, da se raztopi tudi ob robovih.

Med tem časom zavremo sladko smetano in jo počasi dodajamo raztopljenemu sladkorju (masa malo zakipi), dobro mešamo toliko časa, da se sladkor in smetana povežeta.

Odstavimo z ognja in dodamo še maslo, da se v masi raztopi ter malo posolimo, kar da karameli še polnejši okus.

Maso prelijemo v večji pekač, da se ohladi.

Opombe

Karamelo jaz zamešam v smetano in jo uporabljam kot namaz k pecivu ali polnilo ... Možnosti je obilo.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

berny134

kuha že od: 25.9.2010

Št. objav: 105

Objavljeno 18.5.2012 ob 12:27

in Vestina 5 kako je bilo?

uporabno

Gustin

kuha že od: 29.4.2010

Št. objav: 9

Objavljeno 5.6.2012 ob 10:25

Zelo dobra karamelina krema, sploh pa z mascarponejem!

uporabno

LUMPIJALKA

kuha že od: 14.6.2011

Št. objav: 16

Objavljeno 9.12.2012 ob 15:12

Super krema...sem z njo namazala piškote in prelila preko skutine pite.......! Čista 10-ka !!!!!

uporabno

pikicaaa

kuha že od: 17.12.2011

Št. objav: 3

Objavljeno 4.10.2013 ob 20:06

kdaj vem da smetana zavre? ker meni že od samega začetka tudi na manjšem ognju "brbota".

+ približno koliko časa se mešata sladkor in sladka smetana?

uporabno

Vesnuska

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 4.10.2013 ob 21:58

Smetano mešaj, ker drugače ti lahko ''eksplodira'', meni se je to že zgodilo. Če jo boš mešala ne bo brbotala ves čas in boš videla, ko zavre. Sladkor in smetana se mešata par minut.

uporabno

Tuna...

kuha že od: 17.5.2010

Št. objav: 2

Objavljeno 14.5.2014 ob 12:29

Jaz sem na koncu dodala še dve žlici sladke smetane in je bilo odlično!

uporabno

Število mnenj: 36, prikazujem mnenja od 31 do 36

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!