Recept: Čokoladna torta z mascarponejem - Kulinarika.net

Čokoladna torta z mascarponejem

enostavna priprava sočne in kremne torte

  Izvor: Slovenija
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

količina: premer modela za torto je 28 cm

Za biskvit:

5 jajc

25 dag moke

25 dag sladkorja v prahu

pecilni prašek

1 dl mleka

0,7 dl vode

0,3 dl olja

 

Za kremo:

2 smetani za stepanje (2 dl)

300 g jedilne čokolade

500 g mascarponeja

2 žlici ruma

 

Za navlažitev biskvita:

4 dl razredčenega jagodnega soka (Hofer)

žlica ruma

žlica sladkorja v prahu

Postopek

Za biskvit najprej penasto vmešamo rumenjake in sladkor. V zmes vlijemo mleko, olje in vodo, premešamo ter počasi dodajamo moko s primešanim pecilnim praškom. Na koncu na rahlo vmešamo zelo trdo stepene beljake. Dobljeno maso vlijemo v pomaščen in pomokan pekač (okrogel, premer 28 cm) in pečemo od 35 - 40 minut na 180 stopinj.

Ko je biskvit pečen ga ohladimo in kasneje prerežemo na 3 plasti.

Kremo pripravimo tako, da nalomimo čokolado v smetano in dodamo rum. Segrevamo na zmernem ognju tako dolgo, da se čokolada stopi. Kremo postavimo na hladno (najbolje, da jo pustimo čez noč) in jo potem dobro stepemo z mešalnikom. Na koncu vmešamo mascarpone.

Ko imamo tako pripravljen biskvit in kremo, torto sestavimo. Prvo plast navlažimo, nanjo razporedimo 1/3 mase, pokrijemo z drugo plastjo, navlažimo, namažemo z maso, položimo tretjo plast, navlažimo in celotno torto premažemo z ostankom mase.

Okrasimo jo lahko poljubno...

Dober tek!


Opombe

Tako je dobra, da je pladenj hitro prazen :)

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.7.2010

Št. objav: 5

Objavljeno 1.11.2012 ob 16:52

Po tem receptu sem delala torto za 25let poroke tasta in tašče. Vsi so jo pohvalili!

  

kuha že od: 26.9.2011

Št. objav: 3

Objavljeno 19.6.2013 ob 15:17

Zelo vesel

Naredila sem jo že 2 krat.Torta je odlična

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.